如何做鸭血炖豆腐

1、主料：鸭血1块、内酯豆腐1块。

2、辅料：葱适量、姜1块、胡椒粉少许、麻油少许、生抽2勺、盐少许、白糖1勺、料酒2勺、水淀粉适量。

3、鸭血，豆腐切小块，加清水烧开汆烫一遍。

4、热锅凉油，加入姜沫，葱花，豆瓣酱小火翻炒出香味。

5、加入豆腐和鸭血翻炒均匀。

6、再加生抽，白糖，少许盐和料酒烧开。

7、淋上水淀粉，胡椒粉翻匀烧开。

8、最后再加点麻油，撒葱花就可以。