自制健康油条

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

高筋面粉：200克; 酵母(干): 4克;碱: 少许; 白砂糖：15克;牛奶：175克;水：少许;食盐：少许;植物油：适量;

自制健康油条的做法

在牛奶中加入干酵母，拌匀

将面粉与糖混合均匀

在面粉中缓缓加入牛奶，边加边搅拌，拌匀后用手揉成面团

将面团盖上湿布，醒发至两倍大

将碱水盐拌匀

用手沾着碱水，沾一下揉打一下面团至完全揉均

重新盖上湿布，待面团二次醒发至二倍大

在操作台上刷上油

将面团在操作台上擀宽约5公分的长条，再切成约1公分的剂子

将两外剂子叠加，中间用筷子压一下

锅内热油，中火，五成热时，将剂子扭转数下放入锅内，用筷子不停翻面，至油条呈金

捞出沥油即成