红烧脊骨的做法是什么？

红烧脊骨的做法： 1、主料： 脊骨 2、把脊骨浸泡后去除血水。锅中加入冷水，放入脊骨。烧开后，煮2分钟。 3、捞出，把脊骨冲洗干净，备用。 4、锅中放入少许油，放入冰糖小火炒至成琥铂色。 5、放入备用的的脊骨，反复翻炒，使其上色。 6、放入

这道菜肴炒糖色主要目的就是使菜肴的色泽红润，白糖和冰糖都可以用，但是用冰糖炒制的糖色相对要亮。自己制作可以任意选择，即使炒不好糖色，用老抽和生抽搭配也可以。

材料/工具

脊骨 (800克)油 (适量)盐 (适量)冰糖 (适量)味精 (适量)大料 (适量)葱 (适量)姜 (适量)老抽 (适量)炒锅

红烧脊骨的做法 1.准备脊骨。 2.用水焯五分钟，去除血水和腥味。 3.焯好的脊骨。 4.把脊骨切成大块。 5.准备葱、姜、蒜、八角。 6.把葱、姜、蒜、八角放入锅中。 7.加一勺盐。 8.加少许酱油。 9.加一勺糖。 10.倒入两小盆水。 11.加少许料酒。 1

方法

主料： 脊骨

把脊骨浸泡后去除血水。锅中加入冷水，放入脊骨。烧开后，煮2分钟。

红烧羊脊骨步骤1红烧羊脊骨的做法大全买回来的羊脊骨用清水提前浸泡1小时、为的是把血水去干净、浸泡好的的羊脊骨洗净后备用……步骤2红烧羊脊骨的做法图解把洗净后的羊脊骨、放入砂锅中、加入葱姜和调料步骤3大火烧开后转小火慢慢炖一个小时步骤4

捞出，把脊骨冲洗干净，备用。

－ 准备食材 － 排骨 35块（块不太大） 盐 三分之一勺或不放，尝一下（酱油放的多，可以选择不放盐） 海天海鲜酱酱油 小半碗，比三分之一碗再多点，不到半碗，根据排骨量（一定要这个海鲜酱油） 葱花，花椒面 适量 油 适量（我家喜欢吃玉米油）

锅中放入少许油，放入冰糖小火炒至成琥铂色。

食材：鲈鱼1条、大葱1小段、蒸鱼豉油适量、姜、蒜、青尖椒适量。 1、准备食材： 将鱼去鳃、去鳞，仔细清理鱼肚子后，沥干水分待用，从下图中可以看出，鲈鱼的背部还是相当厚的，所要最好开背（用刀从鱼的脊骨处切开背部）。 2、取大葱一小段，切

放入备用的的脊骨，反复翻炒，使其上色。

常见的有以下四种: TENDERLOIN(嫩牛柳,牛里脊),又叫FILLET(菲力),是牛脊上最嫩的肉,几乎不含肥膘,因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐。由于肉质嫩,煎成3

放入大料。加老抽调色。将其翻炒均匀。

用料 姜 5片 葱 1根 猪脊骨 2斤 八角 5个 盐 20克 料酒 2勺 冰糖 50克 桂皮 2块 红烧猪脊骨的做法 脊骨凉水入锅，加料酒煮开。捞出洗净。 起锅烧油，加入冰糖，待冰糖完全融化倒入脊骨，两面煎至红色。 加水没过脊骨，加入之前备好的调料。大火

加适量水。

放入葱姜。烧开后，小火烧制30分钟左右至脊骨熟透。中间加盐调味。

红烧脊骨的做法： 1、主料： 脊骨 2、把脊骨浸泡后去除血水。锅中加入冷水，放入脊骨。烧开后，煮2分钟。 3、捞出，把脊骨冲洗干净，备用。 4、锅中放入少许油，放入冰糖小火炒至成琥铂色。 5、放入备用的的脊骨，反复翻炒，使其上色。 6、放入

旺火收汁，加味精提鲜。

用料 羊脊骨 3块 干辣椒 2根 姜片 若干 蒜切碎丁 若干 葱花 若干 八角 1块 香菜 1根 红烧羊脊骨的做法 将羊排冷水入锅，放姜片，焯水，煮至两面均无血丝，捞出，用温水冲洗干净，沥干备用。 锅内放油，油热入羊脊骨煎炒，至两面焦黄，放入葱花，

出锅装盘，即可上桌。

红烧脊骨的做法 1.准备脊骨。 2.用水焯五分钟，去除血水和腥味。 3.焯好的脊骨。 4.把脊骨切成大块。 5.准备葱、姜、蒜、八角。 6.把葱、姜、蒜、八角放入锅中。 7.加一勺盐。 8.加少许酱油。 9.加一勺糖。 10.倒入两小盆水。 11.加少许料酒。 1

小窍门

烧制的时间仅供参考，烧至脊骨熟透即可。

红烧羊脊骨步骤1红烧羊脊骨的做法大全买回来的羊脊骨用清水提前浸泡1小时、为的是把血水去干净、浸泡好的的羊脊骨洗净后备用……步骤2红烧羊脊骨的做法图解把洗净后的羊脊骨、放入砂锅中、加入葱姜和调料步骤3大火烧开后转小火慢慢炖一个小时步骤4

也可以加土豆或芋头同时烧制。

－ 准备食材 － 排骨 35块（块不太大） 盐 三分之一勺或不放，尝一下（酱油放的多，可以选择不放盐） 海天海鲜酱酱油 小半碗，比三分之一碗再多点，不到半碗，根据排骨量（一定要这个海鲜酱油） 葱花，花椒面 适量 油 适量（我家喜欢吃玉米油）

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红烧脊骨的做法步骤图，红烧脊骨怎么做好吃

用料  

姜    5片    

葱    1根    

猪脊骨    2斤    

八角    5个    

盐    20克    

料酒    2勺    

冰糖    50克    

桂皮    2块    

红烧猪脊骨的做法  

脊骨凉水入锅，加料酒煮开。捞出洗净。

起锅烧油，加入冰糖，待冰糖完全融化倒入脊骨，两面煎至红色。

加水没过脊骨，加入之前备好的调料。

大火煮二十分钟转小火，最后收汁即可。

小贴士

猪脊骨必须凉水入锅焯水

红烧脊骨的做法，红烧脊骨怎么做好吃，红烧脊骨

红烧脊骨的做法：

1、主料： 脊骨

2、把脊骨浸泡后去除血水。锅中加入冷水，放入脊骨。烧开后，煮2分钟。

3、捞出，把脊骨冲洗干净，备用。

4、锅中放入少许油，放入冰糖小火炒至成琥铂色。

5、放入备用的的脊骨，反复翻炒，使其上色。

6、放入大料。加老抽调色。将其翻炒均匀。

7、加适量水。

8、放入葱姜。烧开后，小火烧制30分钟左右至脊骨熟透。中间加盐调味。

9、旺火收汁，加味精提鲜。

10、出锅装盘，即可上桌。

小窍门

1、烧制的时间仅供参考，烧至脊骨熟透即可。

2、也可以加土豆或芋头同时烧制。

红烧羊脊骨的做法步骤图，红烧羊脊骨怎么做

用料

羊脊骨 3块

干辣椒 2根

姜片 若干

蒜切碎丁 若干

葱花 若干

八角 1块

香菜 1根

红烧羊脊骨的做法

将羊排冷水入锅，放姜片，焯水，煮至两面均无血丝，捞出，用温水冲洗干净，沥干备用。

锅内放油，油热入羊脊骨煎炒，至两面焦黄，放入葱花，蒜丁，姜片，干辣椒，花椒爆香，翻炒一会，放入少许料酒，酱油再翻炒一会加入热水，热水末过脊骨

加入八角，盖锅大火烧开，小火慢炖1个小时

大火收汤，加入味精，出锅，放香菜点缀

牛脊骨红烧怎么做好吃

红烧脊骨的做法

1.准备脊骨。

2.用水焯五分钟，去除血水和腥味。

3.焯好的脊骨。

4.把脊骨切成大块。

5.准备葱、姜、蒜、八角。

6.把葱、姜、蒜、八角放入锅中。

7.加一勺盐。

8.加少许酱油。

9.加一勺糖。

10.倒入两小盆水。

11.加少许料酒。

12.把调料全部放好后，摇晃一下锅，使调料均匀。

13.盖上高压锅盖，大火高压20分钟。

14.20分钟后，高压锅放气，开盖出锅即可。

羊脊骨的家常做法大全怎么做好吃视频

红烧羊脊骨步骤1

红烧羊脊骨的做法大全

买回来的羊脊骨用清水提前浸泡1小时、为的是把血水去干净、浸泡好的的羊脊骨洗净后备用……

步骤2

红烧羊脊骨的做法图解

把洗净后的羊脊骨、放入砂锅中、加入葱姜和调料

步骤3

大火烧开后转小火慢慢炖一个小时

步骤4

煮熟的羊脊骨捞出沥干备用……

步骤5

所有的调料备齐、除了葱姜末、花椒和八角、其它的都是煮汤用的哟……

步骤6

热锅凉油加入八角、花椒先小火爆出香味后、加入葱姜蒜末爆出香味……

步骤7

加入老抽和生抽上色

步骤8

加入料酒

步骤9

加入煮好的羊脊骨继续煸炒

步骤10

加入煮羊脊骨的高汤

步骤11

加入白糖和鸡精、盐调味、大火烧开转小火慢慢收汁即可……

步骤12

成品一

步骤13

配上一盘小白菜酱焖胎鲅鱼

步骤14

再配上一碗白米饭

步骤15

完美演绎美食的*……

步骤16

红烧羊脊骨的制作

来一张特写

烹饪技巧

羊脊骨洗净后即可放入砂锅中煮就可以了、不用焯水、因为焯过水的食材味道就不地道喽……