艾叶可以包粽子吗

1、艾叶可以包粽子。

2、艾草是一种抗菌抗病毒的药物，其对病菌有着抑制和杀伤的作用，而且对呼吸系统疾病也有防治的作用。艾叶草，又称艾蒿、艾草，是我国南方普遍都有的一种植物，在广西桂林，更是直接用艾叶草的叶子包米饭来做着吃的，艾叶防瘟疫有着几千年的历史了。

3、艾草分布广，分布于东北、华北、华东、华南、西南、西北等地。我国大部分省区都有分布，多为野生，也有少量栽培，可一年一收。艾草的适应性较强，但以潮湿肥沃的砂质壤土生长较好，在池塘边、村口、小桥边，常会长满野生的艾草。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

艾叶可以包粽子吗?端午将近，过节的氛围渐浓各地端午节有不同的习俗，但全国各地有一样东西是怎么也少不了的，那就是粽子，现在小编就来说说关于艾叶可以包粽子吗?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

端午将近，过节的氛围渐浓。

各地端午节有不同的习俗，但全国各地有一样东西是怎么也少不了的，那就是粽子。

粽子由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，粽叶清香，粽米软糯，历史悠久且传播深远。

鲜肉粽鲜美，

豆沙粽清甜，

蜜枣粽甜蜜，

清水粽纯粹，

八宝粽丰富。

可以说，它是是中国人最爱食用的节日美食之一。

但再如何热爱吃粽子，也切勿贪嘴哦。

要知道，粽子毕竟基本上是由全糯米制成的食物。油性及黏性较大，过量进食容易引起消化不良，并由此产生胃酸分泌增多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。若是吃多了或是饮食太过单调，非常容易引起消化不良等问题。

不过也别怕，如果真的粽子吃多了，不妨来一杯艾草泡水~

肠胃不好的人适合喝艾草泡水，因为艾草中含有天然的挥发油以及纤维素，能够促进人的肠胃进行正常的蠕动，修复受损的胃粘膜，帮助人体加速新陈代谢，缓解便秘等问题。

同时，喝艾草水还有利于降低直肠疾病发病几率。

而部分人可能不知道的是，艾草，其实也是端午节的传统美食之一。

01

艾草的历史

艾草早在很久以前，就作为中医的临床常用药，但真要认真追溯起来，可能要到春秋战国时期时候开始。从当时的著名诗人屈原撰写的《离骚》和另一部中国诗歌总集《诗经》中可以看出，艾草在当时就已经“红”得不行了。

那为什么它会拥有如此高的人气呢？

主要原因还是在于，它是个不得了的药用宝贝。

当时的人们医疗水平很差，而艾草却是为数不多的可以进行药用的植物之一。

我国第一部中医理论著作《黄帝内经》，对于药物的记载较少，而艾叶却是《黄帝内经》中提到的为数不多的几种药物之一。

也因此，这种植物广受欢迎，并在端午节中有了一席之地。

02

艾草的寓意

“艾叶为旗招百福，菖蒲似剑祛千邪。”

艾草是象征着身体安康的植物，古时民间还说艾草有招百福，驱邪祟的作用。尽管招福与否是迷信之说，但它确实有极高的药用价值。同时大家或许意想不到的是，它还有驱蚊的效果。

过去的人们，每每到了端午节，必定会在门前挂上几根艾草。

这不光是人们用艾草进行祈福祷告而来，还有一个原因是因为艾草可以驱蚊虫。它的叶子里有一种挥发性物质，蚊虫对这种物质非常敏感，一般都会主动远离。当然，对蚊虫来说，仅仅挂上几根艾草是远远不够的。但这足以说明艾草在古代人们心中的重要性。

03

艾草的功效

看似平凡的艾草，其实是中医医学人员手中的宝贵药材。

一直以来艾草都被广泛用于中医养生，最常见的是艾灸，许多气血瘀滞，湿气重的患者常常采用艾灸的方法来调理，并且都有显著效果。

一些行经不畅，宫寒的女性朋友也多采用艾草产品来调理，我们所知道的有艾草泡脚，艾灸贴，它们可以起到驱寒活血通经，温和气血，除淤散郁的作用。

它的功效有许多，如：

①调节肠胃，加速新陈代谢；

②杀死体内真菌，增强抵抗力；

③促进血液循环，提升免疫力；

④祛风散寒，温经止血，缓解腹痛；

⑤缓解便秘问题。

……

04

艾草的食疗吃法

艾草的食疗方式枚不胜举，接下来，我来给大家介绍几个艾草的食用方式，大家可以下一次亲自尝试制作，来感受这种具有药用价值又有清香美味的植物的魅力吧~

1、艾叶糍粑

材料：

新鲜艾叶、糯米粉，馅（花生、白糖）

做法流程：

将新鲜的艾叶去梗（只要叶子），洗净，放到已烧开了水的锅中煮15分钟左右（煮软一些可以剁得更碎），捞起，用清水冲洗几次，让它泡两天，把艾叶的苦水去掉。

两天过了之后，把它抓干水，放到砧板上剁碎，越碎越好。

准备好糯米粉，把剁碎的艾叶和到糯米粉里面，和到能成团不散就好了。

用包粽子那种竹叶，剪成小块，将包好的艾糍粑放在上面。放到锅里隔水蒸10-15分钟，就可以吃了。

食用妙处：

口感软糯，口味清香，艾草和糯米混合可以更好地帮助肠胃消化，少油的烹调方式更具有健康价值。

2、艾叶炒蛋

材料：

艾草少许，鸡蛋2个，少许油和盐

做法流程：

将艾叶摘好洗干净，切碎。

准备两个鸡蛋，打散均匀。

锅里烧红，放花生油。放入切碎的艾叶翻炒均匀，攒点水，放盐，倒入打散的鸡蛋，两面翻匀即可。

食用妙处：

艾草炒鸡蛋具有清热解毒，调经止痛，活血化淤，助眠安神，祛寒的功效。能补充蛋白质和多种维生素来缓解。

3、艾叶饺子

材料：

猪肉、艾草、盐、味精、淀粉、面粉

做法流程：

把猪肉和艾草剁碎。

肉糜中加入盐、味精、淀粉搅拌成肉馅，同时将艾草和面粉混合成团。

将面团做成饺子皮，包入肉馅。

制作完成，可以去煮熟啦。

食用妙处：

艾叶饺子味道甘美鲜嫩，猪肉中富含丰富的蛋白质和脂肪，以及钙、铁等成分，和艾叶混合食用有很好的搭配作用，能有效增强免疫力。

艾草的妙处就说到这里啦，大家记得端午节的时候可以去食用它哦。

相比起广泛的粽子，艾草的食用价值都是非常不错的~

在这里，小鹿提前祝大家：

端

午

安

康

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包粽子的叶子叫什么 揭秘包粽子必备的叶子种类？

三、荷叶

包粽子是我国传统的传统食品之一，由于粽子的食材和制作过程都非常严格，因此在包粽子时所使用的叶子也是非常重要的。那么，包粽子的叶子叫什么呢？下面让我们一起揭秘包粽子必备的叶子种类。

包粽子是我国传统的传统食品之一，由于粽子的食材和制作过程都非常严格，因此在包粽子时所使用的叶子也是非常重要的。那么，包粽子的叶子叫什么呢？下面让我们一起揭秘包粽子必备的叶子种类。

四、桂皮叶

艾叶是包粽子时最常用的叶子之一，它是一种中草药，具有清热解毒，驱虫消肿的功效。艾叶还能够增加粽子的香味，

桂皮叶是包粽子时比较少用的叶子，它是桂皮树的叶子，具有祛风散寒，活血化瘀的功效。桂皮叶能够增加粽子的香味，

医生你好，包粽子里可以放些艾草吗

你好！根据你的描述，一般情况下艾草性温，微苦可以用来入药内服，也可以外用，有温经散寒止痛的功效，不建议直接加入粽子里味道不太好。

正宗的粽子是用什么叶片包的

各地风俗不同，有用荷叶的（一股清香，还不黏叶）。你说的叶子，如果没猜错，是使用

艾叶

包的，艾叶的香气，确实很好闻

另外还有：芦苇叶、竹笋叶、菰叶、藕叶等。

晒干的艾叶烧成灰，用细灰与泡好的糯米饱粽子，可否？

可以，不要太多。

艾叶(艾灸叶)是什么?听说端五节常用的?但是不懂? 请问是粽子用的吗?

艾叶是 中药艾草 做艾灸就用它 端午一般挂陈艾 而不挂 新艾

艾叶 味辛、苦，性温；

归脾、肝、肾经；

芳香温散，可升可降；具有温经止血，散寒止痛，降湿杀虫的功效

粽子外面的叶子 突然记不起叫什么名字了 是一种长在 水边 类似芦苇的 一种植物叶子 蒸出的粽子有股清香味

为什么后来又用艾叶或苇叶、荷叶包粽子呢？

《初学记》中有这样的记载：汉代建武年间，长沙人晚间梦见一人，自称是三闾大夫（屈原的官名），对他说：“你们祭祀的东西，都被江中的蛟龙偷去了，以后可用艾叶包住，将五色丝线捆好，蛟龙最怕这两样东西。”于是，人们便以“菰叶裹黍”，做成“角黍”。世代相传，逐渐发展为我国端午节食品。

为什么艾叶和五彩绳包的粽子不会被蛟龙吃

你好，因为蛟龙怕艾叶和五彩绳。

看看下面这个传说

从南北朝以后，民间开始有粽子，源自百姓祭奠屈原的说法。话说当年屈原投身汨罗江之后，百姓莫不感叹哀伤，空有抱负的屈子就这样离开了楚国，实乃国家损失。所以百姓为免让鱼虾侵蚀屈子，就纷纷将米粮投入江中，希望鱼虾只顾吃这些米粮而不损伤屈子肉身。而后，据古载，是屈原托梦百姓说，米粮投入江中实则被江中的蛟龙所食，如果用艾叶包裹，再绑以五色绳，则可以免遭蛟龙吞食；这才有了后来的粽子。[1]

编辑本段主要象征

我们都知道端午节是为了纪念伟大的爱国者屈原。为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷把装着米的竹筒投入江中。以后，为了表示对屈原的崇敬和怀念，每到这一天，人们便竹筒装米，投入祭奠，这就是我国最早的粽子——“筒粽”的由来，也就是所谓的竹筒饭。　　为什么后来又用艾叶或苇叶、荷叶包粽子呢？　　《初学记》中有这样的记载：汉代建武年间，长沙人晚间梦见一人，自称是三闾大夫（屈原的官名），对他说：“你们祭祀的东西，都被江中的蛟龙偷去了，以后可用艾叶包住，用五色丝线捆好，蛟龙最怕这两样东西，这样就不用担心再被蛟龙破坏了！”于是，人们便以“菰叶裹黍”，做成“角黍”。世代相传，逐渐发展为我国端午节食品。　　另有民间说法，包粽子其实是暗示屈原是被绑着扔到水里害死的，并不是自杀。。

包粽子用的叶子叫什么

问题一：包粽子用的是什么叶子 端午节一到，就又是粽叶飘香时。吃了这么多粽子，大家知道包粽子的叶子叫什么吗？粽叶又是哪种植物的叶子呢？今天就让吃网我来告诉你吧！包粽子的叶子，南北各有不同，大多是根据当地的植物就地取材。下面就是棕叶的详细介绍。 老北京包粽子的粽子叶一般是苇叶，用在包粽子上就被称为粽叶。广州人包粽子多用箬叶，选表面光滑软韧的较好。汕头人包粽子多用竹叶，粽子有竹叶的清香味，但要煮软再用。上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶，含有特殊的清香味，俗称“徽州伏箬”。一般来说，南方包粽子用的最多的叶子就是箬竹叶，也叫棕叶，是植物箬竹的叶子，北方则是用芦苇的叶子多一些。 看过棕叶的简单介绍之后，大家是不是好奇为什么会用上面几种叶子包粽子呢？其实了解了粽叶的要求之后，这个问题就很好回答了。包粽子的叶子需要满足以下三个特点，第一是有清香味，第二要水煮后不破，第三是叶子面积大，这样才好包粽子。 上面就是棕叶的相关知识，看完之后应该能解答您包粽子的叶子叫什么，粽叶是什么植物的疑问了吧？ 相关阅读：各种粽子的做法，粽子包法大全，粽子有趣的小知识......尽在中国吃网粽子的做法专题。中国吃网温馨提示：版权所有，转载请注明出处声明：此文章【】以及中国吃网餐饮百科所有刊载菜谱制作方法、文章、知识、数据仅供参考，使用前请自行核实，由此所产生的风险均由您个人承担。中国吃网“餐饮百科”致力打造成为提供最优秀实用美食、菜谱食谱做法，专业健康养生知识、生活窍门、食材介绍的专业生活服务平台。

问题二：在杭州包粽子的叶子叫什么 粽叶学名箬叶，（Indicalamus Leaf）,箬竹属（l.NaKai）中的阔叶箬竹（l.latifolius）的叶片，主要分布于长江以南各省丘陵地区,在我国南方一直用粽叶包粽子，老北京包粽子的粽子叶一般是苇叶，用在包粽子上就被称为粽叶。广州人包粽子多用箬叶，选表面光滑软韧的较好。汕头人包粽子多用竹叶，粽子有竹叶的清香味，上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶，含有特殊的清香味，俗称徽州伏箬。一般来说，南方包粽子用的最多的叶子就是箬竹叶，也叫棕叶，是植物箬竹的叶子，北方则是用芦苇的叶子多一些。

问题三：高州包粽子的叶子叫什么 广州及长江以南大部分地区包粽子多用“箬叶”。箬叶为箬竹的叶子，一般称其为棕叶。

问题四：包粽子的皮是什么植物的叶子？ 每个地方不一样 1. 箬叶，广州人包粽子多用这种叶子，上海地区也是这样。 2. 竹叶，汕头地区包粽子多用这种，粽子有竹叶的清香味。 3. 芦苇叶， 北方地区用的最多，因为上面二种植物北方比较少， 但是农村的芦苇比较多。

问题五：包粽子的粽叶是什么树的叶子啊？ 我国现在一般用芦苇的叶子。 　　也有其他的叶子，常用的有艾叶、荷叶或者苇叶。据记载，早在春秋时期，用菰叶（茭白叶）包黍米成牛角状，称“角黍”；东汉末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，成为广东碱水粽。不仅中国，越南、泰国、朝鲜、墨西哥、哥斯达黎加等国家都有吃粽子的爱好，说法就更多了：越南粽子有方、圆两种，用芭蕉叶包裹，哥斯达黎加的粽子也是用芭蕉叶包粽子的；朝鲜人叫粽子“车轮饼”，并把鲜嫩的艾叶煮后捣碎，掺加在米粉中，再做成车轮形状；墨西哥人则把粽子称为“达玛尔”，用玉米叶子或香蕉叶子包成。 　　用不同的粽叶包出的粽子风味也不同，比如艾香与荷香就不一样，粽子的口味自然也有差异了。 　　事实上，我国最早的粽子并不时用叶子包裹的，而是“筒粽”。据说公元前340年，楚国大夫屈原面临亡国之痛，于五月五日投江。为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷把竹筒装米投入江中。以后，为了表示对屈原的崇敬和怀念，每到这一天，人们便竹筒装米，投入祭奠，这就是筒粽的由来。 　　后来改成用叶子包粽子是源于《初学记》的记载：汉代建武年间，长沙人晚间梦见一人，自称是三闾大夫（屈原的官名），对他说：你们祭祀的东西，都被江中的蛟龙偷去了，以后可用艾叶包住，将五色丝线捆好，蛟龙最怕这两样东西。于是，人们便以“菰叶裹黍”，做成“角黍”。世代相传，逐渐发展为我国端午节食品。 　　一直到今天，每年五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其花色品种更为繁多。从馅料看，北方多包小枣的北京枣粽；南方则有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料，其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

问题六：这种是什么叶子 包粽子里面肥猪肉的叶子 可以吃 叫什么名称 被子植物门 Angiospermae >> 胡椒科 Piperaceae >> 胡椒属 Piper

假 Piper sarmentosum

假（学名：Piper sarmentosum Roxb.），又名蛤蒌、假蒌、山蒌等。多年生、匍匐、逐节生根草本，长数至10余米；小枝近直立，或幼时被极细的粉状短柔毛。叶近膜质，有细腺点，下部的阔卵形或近圆形；叶脉7条，干时呈苍白色，背面显著凸起；上部的叶小，卵形或卵状披针形；叶柄长2-5厘米，被极细的粉状短柔毛；叶鞘长约为叶柄之半。花单性，雌雄异株，聚集成与叶对生的穗状花序。雄花序长1.5-2厘米，直径2-3毫米；总花梗与花序等长或略短，被极细的粉状短柔毛；花序轴被毛；苞片扁圆形。雌花序长6-8毫米，于果期稍延长；总花梗与雄株的相同；苞片近圆形。浆果近球形。花期4-11月。

产于中国广东、广西、福建、云南、贵州及 *** （墨脱）各省区。生于林下或村旁湿地上。印度、越南、马来西亚、菲律宾、印度尼西亚、巴布亚新几内亚也有。可药用，根治风湿骨痛、跌打损伤、风寒咳嗽、妊娠和产后水肿；果序治牙痛、胃痛、腹胀、食欲不振等。也可食用，蛤蒌叶是一种在中国南方湛江吴川地区广为使用的美味的调味品，人们常常用它的叶子来做菜，它的美味经常和紫苏相提并论。

问题七：广东这里的山上那种拿来包粽子的叶子叫什么 广州及长江以南大部分地区包粽子多用“箬叶”。箬叶为箬竹的叶子，一般称其为棕叶。

问题八：包粽子用的是什么叶子 粽叶即箸叶， 生长在广袤的丛山峻岭中，根系发达，生命力强，不仅是一种很好的水土保护植被，而且还是一种取之不竭的财富，是山区百姓的“ 绿色银行”。粽叶具有有清热止血、解毒消肿，治吐血、下血、小便不利、痈肿等功效。《中药大词典》中也介绍粽叶有这些功效。近年来研究证明，箸叶中的多糖物还具有抗癌的效果。

端午粽飘香，艾叶香满堂

文/与秋

粽子香，香厨房。艾叶香，香满堂。这儿端阳，那儿端阳。

家乡端午节的风俗，是要在门楣上挂四样辟邪的东西：艾草、菖蒲、割芒、大蒜头。

小时候我不知道这些有什么含义，只是听奶奶说有驱蚊辟邪的作用。后来慢慢了解了一些含义，艾叶能理气祛湿，菖蒲叶似剑，可以驱魔辟邪，扫除秽气。

端午前两天，爸爸就去前面山坡上割了些艾草和割芒，又到村口的池塘里去拔了菖蒲，再去屋后菜地上挖了些大蒜头，一样样放好在屋里，忙得不亦乐乎。

还有两天才到端午呢，现在准备还早了点吧。我笑着问爸爸。爸爸说现在这些东西野外也不多了，我去多找些弄回来，也给几个邻居家送点。老人家想得就是比我们周到。

除了挂艾草辟邪，端午节还有一个很隆重的习俗就是吃粽子。

端午吃粽子，民间流传最为广泛的说法是为了纪念屈原。可对我们村里那些爷爷奶奶辈的老人来说，他们对吃粽子的寓意可能没有这么深奥，农民自有农民自己的纪念意义。

过了端午，就开始进入农忙了，老人们有这样说法：“端午吃了粽，田头忙三圈。”意思是吃了粽子力气大了，干起农活就有劲头，可以在农田里忙一天了。

现在农村已没有农田，也不用农忙了，老人们又有了一个新的说法。记得去年端午节我给村上赵奶奶送几个粽子吃，老人家很开心，她说："端午吃只粽，老了有人送。"

我被这句话莫名触动了感官。

想想我们年轻人有几个能真正理解老人们的心思？他们虽然不知道屈原是谁，但他们知道端午这个节日，知道把一个传统的节日与自己的命运结合起来，这份纯朴的心愿让我感动。生老病故，亦是自然规律，老了有人送，难道不是每个人希望的归宿吗？

我对童年端午的记忆是很深的。小时候家里经济条件拮据，平时没什么零食吃，特别嘴馋，经常掰着手指盼望过节日，这样就有好东西吃了。过端午也是一个节日，可以吃到香糯的粽子，我们姐妹三个就缠着奶奶给我们包粽子吃。

在端午的前一天，奶奶就张罗糯米、粽叶、赤豆、红枣等物品，到了隔天，开始淘米洗粽叶，包上几十个粽子，然后在灶堂的锅里架火煮，待香味飘满屋时，粽子熟了，我们的嘴馋也解了。

每当奶奶包粽子时，我就会在边上看，总好奇奶奶的手怎么这么巧，会包出四个角的粽子。奶奶会教我学着一起包，说女孩子家这些基本的手艺活必须要学会些。在奶奶的指导下，我十一、二岁时就能独自包粽子吃了，而且经常被奶奶夸我包的很好。

粽子好吃，可包粽子也算是一门技术活，还是有点难度的。不会的人怎么也包不好，会了，就得心应手了。

包粽子前的准备工作是很关键的。要先把粽叶洗净浸泡几个小时，这样叶子不会碎裂。还要把糯米淘洗沥干一个小时左右，再加上食用碱水，这样的粽子糯香正合适，容易煮熟，煮后也不会把粽叶涨破。一切工作准备好，就可以包粽子了。

把一张粽叶呈圆锥形对折成漏斗状，在里面先放上一勺糯米，再放二颗红枣，再放一勺糯米，一边放一边用手压压。这样的粽子煮熟后不松软却很糯，咬两口就能看到中间的红枣馅。等米放到齐漏斗口时，再把两个粽叶的叶柄叶稍弯下来盖住圆口，往边上一折成三角状，这样一个棱角分明的粽子就捏在手心里了。

当然，这时还不算完工，最后一道工序是用线把粽子牢牢地扎起来。那时候包粽子我们就用一根根稻草做线，用嘴咬住稻草的一头，一只手拿着稻草另一头在粽身上缠绕，绕了二至三圈后把稻草的两个头缠在一起转几圈，然后把嘴里的那稻草头塞进粽身上的绕线里，收紧，完工。这样的粽子结实又不会散，而且煮熟后更香更糯。

现在是很少有时间自己去包粽子吃了，每到节日，也是在商场里买点各种馅的粽子吃。有蛋黄的，鲜肉的，栗子的，枣仁的……五花八门，口味齐全。但我还是喜欢自家包的粽子和满屋的粽香味。

今年端午，我去买了几斤糯米和一些蜜枣、鲜肉，自己在家包粽子。当闻到满屋弥漫的粽香时，思绪也随香味飘得很远很远。

齐悦梦想社群第3篇

包粽子叶子也叫艾叶

不是。包粽子用的是芦苇叶或竹叶。云南也有的地方用吧蕉叶。