炸茄条用面粉还是淀粉
- 美食美味
- 关注:2.64W次
1、建议用面粉和淀粉混合使用。
2、如果只用面粉,炸出来的茄条外皮会比较软,不够酥脆,放软之后外皮也容易吸水变得更软;而只用淀粉,茄条的外皮会比较硬,也不够蓬松。最好将面粉和淀粉混合使用,这样炸出来的茄条外皮会比较好吃,外酥里嫩,比吃肉还过瘾。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://dongkepu.com/meishimeiwei/y5dwxk.html
1、建议用面粉和淀粉混合使用。
2、如果只用面粉,炸出来的茄条外皮会比较软,不够酥脆,放软之后外皮也容易吸水变得更软;而只用淀粉,茄条的外皮会比较硬,也不够蓬松。最好将面粉和淀粉混合使用,这样炸出来的茄条外皮会比较好吃,外酥里嫩,比吃肉还过瘾。