鸽子蛋怎么做

1、主料：鸽子蛋8个、腐竹3大条、花楠肉100g。

2、辅料：盐2g、酱油2茶匙、糖1茶匙、油1茶匙、五香粉2g、蒜头3瓣。

3、花腩肉洗净切块，放盐腌制，备用。

4、腐竹泡软，切段备用。

5、鸽子蛋煮熟成白煮鸽子蛋，剥好壳备用。

6、锅预热倒入油，爆香蒜头。

7、倒入腩肉，煎香至四面为金黄色。

8、倒入鸽子蛋、腐竹，煸炒两下。

9、倒入大半碗水，以及其他辅料，大火煮沸。

10、转小火焖煮25分钟，即可出锅。