凉拌佛手瓜

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

佛手瓜：1个;胡萝卜：1根;金针菇：1把; 食盐：适量;白糖：少许;生抽：少许;醋：适量;香油：适量;芥末油：少许;

凉拌佛手瓜的做法

佛手瓜、胡萝卜切丝

金针菇切去根部，稍稍分开

锅内水烧开后加入金针菇汆烫几十秒

捞出后在凉水或冰水内浸泡一会儿，沥干水分，晾凉备用

锅内水烧开后加入佛手瓜汆烫几十秒

捞出后在凉水或冰水内浸泡一会儿，沥干水分，晾凉备用

锅内热少许油，加入胡萝卜煸炒熟，盛出晾凉

所有食材放在一起，调入适量盐

调入适量糖

调入适量生抽

调入适量醋

调入适量芝麻油

调入一滴或几滴芥末油（不可过多，否则味道过于浓重）