炖腊鱼怎么做

1、准备好熏腊肠和腊鱼，将腊鱼和腊肠切段。

2、再备一些咸豆瓣酱和干茄子，锅烧热放一点点食用油，再放进切好的腊肠和腊鱼。

3、关小火炒片刻，再放进咸豆瓣酱和茄子炒匀。

4、装碗中，放进蒸锅里蒸30分钟即可。