老式蒸米饭的方法先煮后蒸

1、先把米用热水煮，等到米用手刚好能捏成两半，捞用簸箕装好沥水。

2、用钢筋锅烧开水，有一层隔板用布垫底，把米放上面蒸，米不要放太多。

3、蒸的时候用筷子多插几个洞。

4、蒸饭的水要放够，不然烧糊了，不好吃了。