猪肉臊子怎么做不凝固

1、材料：五花肉适量，姜片适量，料酒适量，甜面酱适量。

2、猪肉洗干净剁成泥备用。

3、热油下锅，加入老姜，料酒，翻炒。

4、炒制吐油后加入甜面酱。

5、加入适量的水，盖上锅盖焖。

6、小火焖制一个小时左右即可出锅。