凉拌蛋白肉怎么做好吃

1、主料：肉丝260克、干蛋白肉30克。

2、辅料：油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、青椒1个、红椒1个、清水适量、鸡精适量

3、里脊肉洗净切丝，青红椒切小圈圈备用。

4、干的蛋白肉用清水浸泡至变软就可以了。

5、捞起拧干水份，随便切几刀，有的太长。

6、热油锅，下肉丝煸炒。

7、煸炒至肉变色，加料酒和生抽炒均。

8、放入蛋白肉一起翻炒片刻。

9、把青红椒放进去一起翻炒，这时有点干，可以在旁边适当的淋上一点清水一起翻炒，至青红椒变软。加一点点盐炒均即可。