三鲜饺子

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

饺子皮：500克;猪肉馅：350克;白菜：半棵;韭菜：少许;黑木耳：少许;香菇：少许; 春笋: 少许;虾皮: 少许; 食盐：10克;姜：5克;葱：5克;生抽：适量;料酒：5克;

三鲜饺子的做法

将猪肉末放入一个大腕里，放入葱、姜末、料酒、生抽、盐腌制２０分钟左右

将小虾皮放入水中煮１０分钟，捞出，控干水倒入肉馅中、并加入一颗鸡蛋和少许鸡精搅拌均匀

锅里倒入２０ml油，放入少许花椒、辣椒。炸出香味后关火，将花椒、辣椒捞出。油淋入肉馅搅拌均匀。千万不要炸焦啦！会有苦味

将大白菜、香菇、黑木耳、韭菜、笋切成细小的碎末，加入肉馅中，搅拌均匀即可。出来的肉馅美味无比哦