炖肉家常做法步骤

1、用料：猪肉400克，葱1根，姜6片，花椒适量，大料2朵，香叶2片，桂皮1块，米椒5个，盐适量，酱油适量，鸡精适量。

2、猪肉冲洗干净切块。

3、锅中加油烧热，放入肉块和调料炒出香味。

4、加适量的酱油炒至上色。

5、加一碗水大火烧开转小火炖三十分钟。

6、炖好收汁后，加入适量的鸡精翻炒均匀即可。

7、盛入盘中即可。