做蛋糕用的什么面粉 美食美味 关注:9.13K次 1、做蛋糕需要用到的面粉是低筋面粉。2、低筋面粉的简称是低粉,又叫蛋糕粉,在日文的称呼是薄力粉,低筋面粉指的是水份为13.8%,而粗蛋白质在9.5%以下的一种面粉,低筋面粉通常被用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。 标签: 面粉 蛋糕 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://dongkepu.com/meishimeiwei/wg55pv.html