炖羊肉汤用哪种水 美食美味 关注:1.57W次 1、用冷水。2、在炖羊肉汤的时候一般建议用冷水来炖,这样羊肉的温度可以随着水温的升高而慢慢升高,所以羊肉中所含的蛋白质和营养物质也能更好地释放出来,炖出来的羊肉汤也会更加鲜美一些。3、而用热水炖的话,那么就会使羊肉中所含的蛋白质瞬间变性而变硬,此时炖出来的羊肉汤吃起来口感就不会那么好了。 标签: 羊肉汤 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://dongkepu.com/meishimeiwei/w9ropy.html