彩螺馒头的做法

1、准备材料：面粉、紫薯（南瓜）、发酵粉适量；

2、紫薯（南瓜）上锅蒸熟，将蒸熟的紫薯（南瓜）捣研成泥；

3、将发酵粉倒入面粉中搅拌均匀；

4、将紫薯（南瓜）泥加入到面粉中，和成面团，发酵待用，同时，再和等量白面团一份发酵待用；

5、待面团发酵至原来的2倍大小，取出揉面排气，再醒15分钟后将面团揉至光滑；白面团同样处理；

6、将紫薯（南瓜）面团和白面团分别切成几段儿，每段擀成圆片状，两色叠放在一起；

7、卷成条状，稍紧，再切成小块儿，码放锅内，再醒10分钟（冷水上锅）后点火开蒸；

8、锅开后15分钟关火出锅即可。