馒头的配方和做法
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在忙碌的日子里,早餐基本都是在外边买现成的,只是贪方便快捷。其实可以自己做好,早上热一热就好了,也很方便,并且很健康卫生。
材料/工具
面粉500g酵母5g白糖
方法
称量5克的酵母。
倒入温水里融化,让酵母好发酵。
白糖80克就够了,不过看自己口味。如果要甜一点味道好点大概要130克倒入另外分量的水融化白糖。
面粉倒下中间挖一个洞,先下酵母水。再下白糖水搅拌。
再好好的揉一揉。一般持续10多分钟。
然后这个过程叫醒面,一般一晚上就看可以了。
取出再揉一揉。
分割成不同的小块。
放到一旁可以再醒一会儿。
这时候就可以上蒸笼了,一般20分钟。
时间到就可以取出来了,享用自己的成果吧。
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馒头
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