高筋小麦粉可以做啥 高筋小麦粉可以做什么 美食美味 关注:2.97W次 1、高筋小麦粉适合做面包、饺子、披萨、泡芙、油条、千层饼、面条等,需要依靠很强的弹性和延展性来包裹气泡、油层以便形成疏松结构的点心。2、高筋粉又叫强力粉,筋度最强高筋粉蛋白质含量在12%以上,低筋粉蛋白质6.5~8.5%。高筋粉和低筋粉的分类与面粉中所含蛋白质的多少有关。 标签: 小麦粉 高筋 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://dongkepu.com/meishimeiwei/v75jxw.html