怎么做小煎堆
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1、糯米粉加上白糖搅拌均匀。
2、开水冲入糯米粉和白糖里,趁热却不烫手时,捏合成面团。
3、将面团搓成长条状。
4、捏成20克一个的小剂子,揉成汤圆的形状备用。
5、沾上少量糯米粉。
6、热锅,下食油,油温升至六成后,下小汤圆。
7、油炸的过程当中要注意不停地翻滚,以免糊锅。
8、汤圆开始鼓起来的时候,要用铲子把它压下去,如此反复,汤圆才会鼓得越来越大,越来越圆。
9、大概5分钟就可以出锅了,最后撒上糖粉就可以吃了。
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