米皮和凉皮的区别是什么 美食美味 关注:1.48W次 1、面皮是用面粉洗出面筋后制作,且一般都配有面筋同食,而米皮多用米浆制作没有面筋。2、面皮更软糯,凉米皮更有韧劲儿。3、面皮热食比较流行,最受欢迎的吃法也是热食,而凉米皮普遍为凉拌食用,没有热食的。4、热食时面皮切得较宽,而凉皮没有热食的习惯普遍较细窄。 标签: 凉皮 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://dongkepu.com/meishimeiwei/rggk78.html