舌尖上的中国 年糕制作方法

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

糯米粉：250克; 水：120克;

舌尖上的中国 年糕制作方法的做法

糯米面加水混合均匀，成细粒状

蒸笼上放沙布

倒入糯米面

中火蒸20分钟

用搅拌机搅拌

一开始面团会比较粘，多揉一会儿就会光滑，如果没有搅拌机用手工揉面方法

揉至面团出大片薄膜

然后放入案板上

分成四份

整形成长方形，放冰箱冷藏室，两天

取出后切成薄片

再放冰箱冷藏室两天。会比较硬