糯米排骨正宗的做法 关于糯米排骨正宗的做法
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1、将糯米提前一个晚上用水浸泡,将排骨切成小块,再放入老抽、生抽、蚝油、料酒、盐以及姜蒜末,腌制30分钟以上。
2、水里加盐,浸泡粽叶30分钟以上,然后将粽叶清洗干净,铺在蒸笼上。
3、将每块排骨在糯米里忙打个滚,沾满糯米。
4、将沾满糯米后的排骨铺在粽叶上,再将粽叶包裹起来。
5、将蒸笼放进砂锅里盖上盖子,开大火,蒸20分钟。
6、蒸熟后,打开锅外,撒点葱花增色。
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