鲍鱼烧烤技巧

1、食材：鲍鱼，盐200克，日本浓口酱油50克，日本木鱼花汁50克，姜末10克，柠檬角15克。

2、鲍鱼放入清水中，用毛刷反复刷洗净，用毛巾吸干水分，沾匀盐。

3、日本林内烤炉打开，将鲍鱼放入炉内中间处烤制，先将壳面朝上烤3分钟左右，然后将鲍鱼翻过来，再将鲍鱼的肉面朝上烤至起霜变色，离炉装盘，用鲜花和香芹点缀。

4、将日本浓口酱油、日本木鱼花汁、姜末调和成酱汁，配柠檬角蘸食。