怎样炒外婆菜好吃
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1、食材:青红椒圈100g、外婆菜250g、瘦肉80g、蒜苗50g、蒜末15g、蚝油5g、胡椒粉3g、盐2g、生抽3g。
2、将瘦肉炒变色,热锅冷油,倒入瘦肉丁,将肉末炒散、炒香、炒至变色。
3、调味并倒入青红椒圈。下入蒜末翻炒出香味,加入蚝油、胡椒粉翻炒均匀,倒入青红椒圈,翻炒出香味。
4、倒外婆菜和蒜苗翻炒。倒入外婆菜,持续翻炒几分钟,加入一点盐、生抽,大火翻炒均匀,撒上蒜苗,翻炒几下即可出锅。
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