番茄酱版锅包肉

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

猪里脊肉：适量; 淀粉：适量;醋：适量;番茄酱：适量;料酒：少许;生抽：少许;葱：少许;姜：少许;柿子椒：适量;

番茄酱版锅包肉的做法

里脊肉切成1.5mm左右的厚片，用盐，鸡精，料酒拌匀腌制一下（我平生最不爱切肉，拿肉都是难为我了，我想等妈妈回来切，谁知到左等右等，等到了十二点，还是我自己动手，我爱吃酸，所以最后调汁的时候加番茄酱，酸甜味儿就更浓了，番茄酱锅包肉）

葱姜切丝，青椒切丝，最后调制芡汁用

淀粉加少许水拌成淀粉糊，拌入腌制好的肉片，让每片肉都均匀的挂上糊

锅内放油，把挂好糊的肉片放锅内炸至金黄捞出

炒锅内放油倒入第2部的料汁和葱姜丝，青椒丝快速翻炒均匀

倒入番茄酱、醋、少许生抽、少许料酒、水淀粉

最后，将炸制好的肉片儿倒入芡汁儿里，翻炒至每片肉都蘸上芡汁，洒上香葱，酸酸甜甜，香味儿浓郁的锅包肉就做好了