![这样做的东北锅包肉比饭店的还好吃]( "这样做的东北锅包肉比饭店的还好吃")
- 1、主料：猪里脊肉400克、胡萝卜1个、芹菜3根。2、辅料：油适量、盐3克、料酒1茶匙、淀粉适量、番茄沙司20克、白糖10克、胡椒粉2克。3、先把配料切丝备用。4、再把猪里脊切片。5、把肉片加少许盐、胡椒粉、料酒，抓匀后腌制5分钟。6、放入淀粉和少许水，翻拌均匀，挂淀粉糊。7、锅...
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![锅包肉淀粉技巧 这样做锅包肉也不粘锅]( "锅包肉淀粉技巧 这样做锅包肉也不粘锅")
- 1、将里脊肉洗净切成刀背厚簿的片放入盘中，用1克盐和5ml料酒腌制二十分钟。2、把准备好的土豆淀粉倒入碗中，加入清水泡二十分钟以上。3、将准备好的胡萝卜，香菜和葱姜分别切丝，蒜切片放入盘中备用。4、将泡透了的淀粉全部抓进肉中裹匀，如果感觉太干，可以加一小勺植物油加以搅拌...
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![蓝莓锅包肉怎么做]( "蓝莓锅包肉怎么做")
- 1、首先制作蓝莓酱，180克蓝莓洗净倒入盆中，加入白糖，充分搅拌后，小火熬制，成黏稠状加入山楂汁，少许柠檬汁和少许白醋，直到不是很稀也不是很稠即可。2、准备好的猪通脊切成跟刀背一样的厚度，切好用清水冲洗洗去血水，加入一点盐给肉按摩，加入两勺土豆淀粉抓匀。3、起锅烧油，将抓好糊的...
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![做锅包肉的步骤]( "做锅包肉的步骤")
- 1、猪里脊肉洗干净后纵向切成薄片。2、将切好的肉片放入碗中，加一小勺盐，一勺料酒，抓拌均匀，腌制入味15分钟。3、锅中放入适量油，烧至六成热，将肉片裹一层淀粉放入锅中，开中火，煎炸大约半分钟。4、肉变硬爽挺实，捞出控油。5、所有肉都炸好后，油继续加热，开始冒烟时倒入肉片复炸一次...
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![如何制作锅包肉最好吃]( "如何制作锅包肉最好吃")
- 1、材料：猪里脊肉300克，土豆淀粉150克，白糖100克，醋100克，酱油、盐、香油、葱、姜、蒜、香菜适量。2、做法：首先把猪里脊肉切成3毫米厚的大片，用适量盐抓匀、入底味，淀粉加水泡透，待淀粉沉淀，把水倒出。3、把淀粉放到装肉的碗里，抓匀，葱姜切丝，蒜切片，香菜梗切段。锅上火，加入3斤油，待烧...
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![锅包肉怎么加热]( "锅包肉怎么加热")
- 1、放入微波炉打30到40秒左右。2、放入锅中油炸一分钟左右即可，可以保持原风味。3、放入蒸锅蒸五分钟左右。4、锅包肉是一道东北风味菜，主要调料有姜丝、葱丝、香菜等；即把猪里脊肉切片腌入味，裹上浆下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄，口味酸甜。猪脊肉含有...
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![锅包肉自己如何做 做锅包肉的步骤介绍]( "锅包肉自己如何做 做锅包肉的步骤介绍")
- 1、猪里脊肉300克，土豆淀粉150克，白糖100克，醋100克，酱油、盐、香油、葱、姜、蒜、香菜适量。2、做法：首先把猪里脊肉切成3毫米厚的大片，用适量盐抓匀、入底味，淀粉加水泡透，待淀粉沉淀，把水倒出。3、把淀粉放到装肉的碗里，抓匀，葱姜切丝，蒜切片，香菜梗切段。锅上火，加入3斤油，待烧至七...
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![锅包肉如何调汁 锅包肉怎么调汁]( "锅包肉如何调汁 锅包肉怎么调汁")
- 1、原料：米醋、白糖、一点盐和胡椒粉以及味精。2、把调料放小碗里弄点水搅拌均匀，可以在调好的汁里加几滴滴酱油。水要少一点。3、放酱油、盐和胡椒粉以及味精。4、调好了汁，再切些蒜片和葱丝备用。5、记得要把肉先腌制一下。锅留底油，投入姜丝、葱丝炸香，下入炸好的肉片。6、...
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![如何做老式锅包肉]( "如何做老式锅包肉")
- 1、猪瘦肉250克、糖适量、米醋适量、酱油适量、淀粉适量、面粉适量、料酒适量、盐适量、蒜1瓣、大豆油适量。2、做法：将猪瘦肉切成0.2～0.3厘米薄片，加少许料酒和盐腌制15分钟左右。调糖醋汁，将碗中加入3勺糖，2勺醋，1勺酱油，3勺清水搅匀即可。3、将面粉，淀粉加入到肉片中，放少许水...
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![锅包肉如何调汁]( "锅包肉如何调汁")
- 1、料汁调配方法：1:1的砂糖和米醋，稍微加点生抽和料酒混合均匀。2、做法（1）食材：里脊肉250克、胡萝卜少许，植物油适量、料酒2勺、盐少许、白胡椒粉少许、土豆淀粉100克、葱少许、姜丝少许、米醋30克、砂糖30克、薄盐生抽少许、柠檬汁少许。（2）里脊肉切成5厘米宽、0.2厘米厚的肉片...
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![锅包肉如何调汁 锅包肉怎么做]( "锅包肉如何调汁 锅包肉怎么做")
- 1、料汁调配方法：1:1的砂糖和米醋，稍微加点生抽和料酒混合均匀。2、做法（1）食材：里脊肉250克、胡萝卜少许，植物油适量、料酒2勺、盐少许、白胡椒粉少许、土豆淀粉100克、葱少许、姜丝少许、米醋30克、砂糖30克、薄盐生抽少许、柠檬汁少许。（2）里脊肉切成5厘米宽、0.2厘米厚的肉片...
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![牛肉可以做锅包肉么]( "牛肉可以做锅包肉么")
- 可以做，但因为牛肉纤维比较粗，做锅包肉会很老，口感不好。具体做法：1、牛肉切大片；2、调汁：适量盐，白醋，白糖，生抽，葱丝，姜丝，淀粉搅拌均匀；3、面粉，生粉，油，水，调成糊；4、牛肉片挂上糊下油锅，中火炸至表面微黄；5、锅留少油，下汤汁，小火熬粘稠，最后汤汁浇在肉片上。少放一点泡打粉，可以起到嫩肉作...
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![如何做四川的锅包肉 四川的锅包肉如何做]( "如何做四川的锅包肉 四川的锅包肉如何做")
- 1、准备好需要的材料备用，淀粉和水1:1的比例，调制成面糊备用。葱姜切成丝，香菜切段，备用。2、猪里脊洗净，按照自己的喜好切片，可切成宽度3厘米，厚1厘米薄片，取出一个干净的碗，用5g盐腌制十分钟。3、在锅中倒入色拉油500g，待油温六成热时，肉片裹上面糊，下入油锅炸脆，盛出备用。4、油温...
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![锅包肉制作方法]( "锅包肉制作方法")
- 1、准备里脊肉250克，湿淀粉50克，香菜段2克，白糖30克，番茄沙司5克，橙汁20克，葱姜蒜少许。2、先把猪里脊肉切成0.5cm的厚片，用刀轻轻拍散、拍松，从中间切一刀分成两片。3、里脊肉切好后加入盐抓匀，入底味，再加入湿淀粉、少量的水，充分的抓匀，让每一片肉片均匀的挂上湿淀粉。4、起锅烧油...
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![锅包肉的由来是什么]( "锅包肉的由来是什么")
- 1、锅包肉是属于东北菜2、锅包肉，原名锅爆肉，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学瀛厨师郑兴文之手。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。锅包肉是为适应外宾口味，把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾...
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![老式锅包肉的汁怎么调]( "老式锅包肉的汁怎么调")
- 1、主料：里脊肉250克、胡萝卜少许；辅料：植物油适量、料酒2勺、盐少许、白胡椒粉少许、土豆淀粉100克、葱少许、姜丝少许、米醋30克、砂糖30克、薄盐生抽少许、柠檬汁少许。2、酱汁：准备好糖醋汁：1:1的砂糖和米醋，稍微加点生抽和料酒混合均匀。3、里脊肉切成5厘米宽、0.2厘米厚...
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![如何挑选锅包肉才好吃]( "如何挑选锅包肉才好吃")
- 1、肉的选择。正宗的锅包肉都是选用纯瘦的里脊肉，里脊肉无筋无肥肉，肉质均匀，容易切成厚度和形状规则的薄片。做锅包肉不能用有筋或者有肥肉的部位，切片时，肉的厚度不能太薄，也不能太厚，一般切0.3厘米厚度，太薄的话炸出来肉会很干硬，太厚了不入味。2、淀粉糊的调制。锅包肉酥脆的...
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![锅包肉凉了怎么热好吃 锅包肉凉了的热法]( "锅包肉凉了怎么热好吃 锅包肉凉了的热法")
- 1、将凉了的锅包肉放进微波炉转两分钟即可。2、锅包肉是一道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。锅包肉是为适应外宾口味，把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至...
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![怎样做锅包肉又酥又脆 锅包肉又酥又脆的做法]( "怎样做锅包肉又酥又脆 锅包肉又酥又脆的做法")
- 1、把五花肉洗净，切成薄片，把生姜、香葱、胡萝卜等切丝备用。2、将切好等肉片粘上一层干淀粉。3、另外取出一个碗，将淀粉和水调成淀粉糊形状，将沾过干淀粉的肉片再裹上一层淀粉糊。4、往锅里倒上油烧开，将肉片放入油锅里油炸。5、炸至肉片变硬之后再捞出，放凉一会儿。6、再重新...
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![锅包肉淀粉技巧]( "锅包肉淀粉技巧")
- 1、将里脊肉洗净切成刀背厚簿的片放入盘中，用1克盐和5ml料酒腌制二十分钟。2、把准备好的土豆淀粉倒入碗中，加入清水泡二十分钟以上。3、将准备好的胡萝卜，香菜和葱姜分别切丝，蒜切片放入盘中备用。4、将泡透了的淀粉全部抓进肉中裹匀，如果感觉太干，可以加一小勺植物油加以搅拌...
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![好吃不腻的家庭版锅包肉怎么做]( "好吃不腻的家庭版锅包肉怎么做")
- 1、猪里脊肉一斤，胡萝卜一根，生姜一小块，香菜一根，淀粉适量，水适量，米醋一大勺，糖一勺，盐一勺，食用油适量。2、首先准备好需要用到的全部食材，猪肉选择里脊肉。3、准备100克淀粉放入碗中，然后加入适量水搅拌均匀。4、猪里脊肉切清洗干净之后切成片，厚度在2.5毫米左右，然后放入淀粉碗中...
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![东北锅包肉]( "东北锅包肉")
- 这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料猪里脊肉：适量;面粉:适量;番茄酱：适量;淀粉：适量;食盐：适量;料酒：适量;鸡精：少许;植物油：适量;白醋：少许;东北锅包肉的做法猪肉切片，趁着没完全解冻之前切，这样切的会更薄，容易炸熟；切片后用盐和料酒腌制一会儿淀粉...
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![酸甜锅包肉怎么做 酸甜锅包肉的做法]( "酸甜锅包肉怎么做 酸甜锅包肉的做法")
- 1、主料：猪里脊肉350克。2、辅料：水淀粉15克、料酒适量、植物油适量。3、调料：食盐2.5克、酱油10克、醋2.5克、葱4克、姜4克、蒜4克、花椒(水)2.5克、白糖5克。4、猪肉切成0.5厘米厚度的肉片，用盐、白糖、料酒和花椒水腌制10分钟左右。5、准备面糊，1：1的面粉和淀粉，适量的水调成...
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![锅包肉怎么做]( "锅包肉怎么做")
- 主料：里脊肉300克、鸡蛋1个、葱10克、姜10克、蒜10克、胡萝卜30克辅料：盐2克、料酒10克、淀粉30克、白糖5克、醋10克1.里脊肉切片2.里脊肉倒入调料搅拌均匀腌制10分钟3.入锅炸至变色捞出4.复炸几次5.锅内炒香葱姜蒜倒入胡萝卜6.倒入盐白将淀粉倒入碗中，加入清水，搅拌均匀，静置...
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![好吃不腻的家庭版锅包肉怎么做 好吃不腻的家庭版锅包肉]( "好吃不腻的家庭版锅包肉怎么做 好吃不腻的家庭版锅包肉")
- 1、猪里脊肉一斤，胡萝卜一根，生姜一小块，香菜一根，淀粉适量，水适量，米醋一大勺，糖一勺，盐一勺，食用油适量。2、首先准备好需要用到的全部食材，猪肉选择里脊肉。3、准备100克淀粉放入碗中，然后加入适量水搅拌均匀。4、猪里脊肉切清洗干净之后切成片，厚度在2.5毫米左右，然后放入淀粉碗中...
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