紫苏黄瓜的做法

步骤 1 买来的梅子如果很青，最好放在铺了纸的盒子或篮子里2-3天，等梅子有点发黄才开始腌。 步骤 2 当梅子有些变黄时，挑掉坏烂的，果蒂用牙签轻轻拨掉，洗净晾干水分，放入密封袋中，加入梅子量18%的盐，排出空气之后将密封袋夹链扣实。摇晃袋

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

黄瓜：2根;紫苏：1把; 茶油：10克;食盐：3克;红尖椒：1个;蒜：2瓣;酱油：1小勺;

食材 主料 泥鳅 500g 黄瓜 300g 辅料 姜 15g 葱 10g 紫苏 50克 食用油 适量 盐 适量 味精 适量 步骤 1.紫苏、泥鳅洗净。 2.黄瓜去皮切片，姜切丝。 3.泥鳅加水下高压锅，加入葱和姜丝。 4.加入适量料酒中火煮泥鳅（快要上汽即可关火） 5.泥鳅煮

紫苏黄瓜的做法

农村人口众多,如果农民需要,每天生活又离不开,食品加工厂,原料来源丰富,销路广的食品蔬菜加工厂,糕点等加工厂。腌菜酱料加工厂,用新鲜蔬菜制成的小腌菜是

黄瓜切片,紫苏洗净摘叶备用

宾阳酸粉 这是广西一道很有特色的凉拌米粉。酸甜辣，在夏天吃很是开胃。做法也很简单。 用料 宽河粉 适量 叉烧肉 200克 黄瓜 1根 绿豆芽 200克 花生米 100克 紫苏叶 适量 卤水 3匙 白醋 1碗 糖 半碗 水 半碗 盐 1小匙 做法 1 半碗糖加半碗水微波

放油,烧热了放黄瓜,仔细的排开,这样比较容易煎黄,两面煎黄了,就放盐,然后放点辣椒圈和蒜末,接着放入紫苏,炒入味了,喷点酱油出锅

紫苏煎黄瓜 主料：黄瓜500克。 辅料：紫苏2根。 调料：色拉油适量，食盐适量，蒜2粒，小米椒3个，生抽适量，蚝油适量。 紫苏煎黄瓜的做法 1.紫苏切碎、蒜头切小粒、小米椒切小粒备用。 2.黄瓜洗净切成8mm厚的片片。 3.平底锅热油，将黄瓜一片片

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紫苏煎黄瓜的做法步骤图，紫苏煎黄瓜怎么做

紫苏煎黄瓜

主料：黄瓜500克。

辅料：紫苏2根。

调料：色拉油适量，食盐适量，蒜2粒，小米椒3个，生抽适量，蚝油适量。

紫苏煎黄瓜的做法

1.紫苏切碎、蒜头切小粒、小米椒切小粒备用。

2.黄瓜洗净切成8mm厚的片片。

3.平底锅热油，将黄瓜一片片摆好煎至双面微黄。

4. 煎好的黄瓜铲起备用。

5.另起炒锅，热油将蒜粒、紫苏、小米椒倒入中火炒香。

6.倒入黄瓜翻炒均匀，加食盐、蚝油调味即可。

紫苏梅子渍黄瓜的做法步骤图，怎么做好吃

步骤 1

买来的梅子如果很青，最好放在铺了纸的盒子或篮子里2-3天，等梅子有点发黄才开始腌。

步骤 2

当梅子有些变黄时，挑掉坏烂的，果蒂用牙签轻轻拨掉，洗净晾干水分，放入密封袋中，加入梅子量18%的盐，排出空气之后将密封袋夹链扣实。摇晃袋子让每个梅子均匀沾到盐。为防止渗漏可以用两层密封袋，然后放在室内避光处保存。

步骤 3

第二天取出，可见袋中有少许水分渗出，这就是梅醋形成了。再轻晃袋子让梅子均匀沾到梅醋和盐，继续放在避光处保存。

步骤 4

每天取出，轻晃袋子让梅子均匀沾上梅醋。如此几天后，袋中的水分越来越多，约一周左右盐就全部融化成梅醋了。到此为止，腌梅就完成。 就这样放在常温的室内避光处保存，等待半年后就可以品尝了，一年后品尝会更佳。。。

步骤 5

如果怕有渗出，可以将腌好的梅子连梅醋一起移放进开水煮过（消毒过）的瓶子中保存。还是放在常温的室内避光处，等待半年后品尝，一年后品尝会更佳。。。

步骤 6

如果想让梅子做成红色的紫苏梅，就在梅子腌了一周后，买一把约60g紫苏叶，洗干净后加入12g盐揉搓片刻。

步骤 7

首次揉搓出的黑色苦汁倒掉不要。

步骤 8

再加少许梅醋（之前腌梅子出的盐汁）再揉搓紫苏叶，揉出红色的汁。

步骤 9

将红色的梅醋紫苏汁和紫苏叶一起加入腌梅子中，盖紧盖子继续放置避光阴暗通风处就可以了。

步骤 10

传统的腌梅子还有一个重要的步骤就是梅雨天过后的好天里，将腌梅取出放在竹筛上太阳下晒三天。这样做不但能杀菌，更可以增添腌梅的美味（也是将腌梅变成梅干的方法）。 简单腌梅子就用简单的晒梅法吧，就是连瓶子或密封袋一起放室内或室外的太阳下晒一周左右。瓶子盖着盖晒，或打开瓶盖，瓶口上盖一张厨房用纸（巾）晒都可以...晒过后继续放在常温的室内避光处保存，交给时间等待着吧~

凉拌紫苏黄瓜（两种拌法）怎么做

用料  

黄瓜    

紫苏叶    

小米椒    

剁椒    

大蒜    

盐    

白糖    

醋    

生抽    

芝麻油    

做法二    

黄瓜    

紫苏叶    

剁椒    

海天蒜蓉辣椒酱    

盐    

白糖    

香醋    

生抽    

凉拌紫苏黄瓜（两种拌法）的做法  

黄瓜洗净，用刀背拍扁，切成段；

加入适量盐和糖腌渍半个小时左右；

分别将大蒜、小米椒、紫苏叶切碎；

将大蒜末、小米椒、剁椒、生抽放入碗中，浇一勺热油；

再加入适量醋、芝麻油拌匀；

将黄瓜腌渍的水倒出，紫苏叶摆在黄瓜上

（这一步可以先尝尝黄瓜咸淡，腌渍时如果给的盐和糖太多，就用清水洗洗，再凉开水过一遍）

将调好的料汁淋在黄瓜上；

拌匀就可以了，

冷藏半小时或过夜更入味。

做法二：

黄瓜洗净表皮，用刀拍扁；

用手掰成条状；

加入适量盐、白糖腌制半小时以上；

挤干腌制出的水份（可以尝一下，如果腌制时盐放太多，有点咸，就用凉白开冲洗一下）

加入剁椒；

两勺蒜蓉辣椒酱（如上图，海天蒜蓉辣椒酱）

少许香醋、生抽，少许白糖；

紫苏叶洗净，切碎，加入；

拌匀就OK了

冰箱冷藏过夜更入味。

紫苏黄瓜煮泥鳅的做法，紫苏黄瓜煮泥鳅怎么做

食材

主料

泥鳅

500g

黄瓜

300g

辅料

姜

15g

葱

10g

紫苏

50克

食用油

适量

盐

适量

味精

适量

步骤

1.紫苏、泥鳅洗净。

2.黄瓜去皮切片，姜切丝。

3.泥鳅加水下高压锅，加入葱和姜丝。

4.加入适量料酒中火煮泥鳅（快要上汽即可关火）

5.泥鳅煮至肉软烂。

6.另起锅，下油炒黄瓜。

7.黄瓜稍炒，将煮好的泥鳅倒入黄瓜同煮。

8.加入紫苏断生，调入适量盐和味精。

小贴士

用高压锅煮泥鳅很快烂，未上汽就必须关火。

紫苏黄瓜好不好吃？请问有没有吃过的？

紫苏是生活中常见的一种蔬菜，也可以用来做香料，十分的好吃，和黄瓜搭配更是一绝，那紫苏黄瓜怎么做好吃呢？下面就来具体看看吧。

1

做法一

原料：黄瓜500克、鲜紫苏30克、大红椒、蒜茸、生抽、茶生油、盐、鸡粉、高汤

做法：

1、黄瓜洗净，去粗皮，用斜刀切*，紫苏洗净切碎，红椒切小颗粒;

2、将黄瓜片煎至两面发黄软嫩，放入蒜茸再放入高汤，调好味，用小火将汤焖干入味，最后放入紫苏末、红椒颗粒炒匀即可。

2

做法二

原料：黄瓜、干红辣椒、蒜末、紫苏、盐、味精或者鸡精

做法：

1、黄瓜切成5cm左右的筒状;

2、中间竖着破开成2个半圆的筒状，在绿皮的那一面切上菱形的花刀;

3、干红辣椒切小，蒜随便切末，紫苏随便切几刀;

4、锅里放油烧热，转小火，把黄瓜打过花刀的一面向下，放入锅里，煎至表皮有一点点焦;

5、煎到黄瓜花刀的地方焦焦的，没有皮向上的一面看上去软软的，放入蒜、紫苏、干辣椒、盐然后开始炒，用锅铲轻轻的斩断黄瓜，它会自动裂开成小块;

6、一丁点的水，焖一两分钟。收水。一点儿味精或者鸡精、完成。