家常腌黄瓜的做法

用料：黄瓜10斤，白酒200g，盐、蒜、葱、植物油、辣椒粉、花椒适量。 做法： 1、将黄瓜洗净，切成长条状。 2、将条状黄瓜放到盆里，加盐，把黄瓜中的水分腌出来，控水后倒入葱段、蒜末、辣椒粉，搅拌均匀。 3、将盆中搅拌均匀的黄瓜段放到广口玻

碗中加入白醋，加入生抽，加入蜂蜜搅拌均匀，加入芝麻油搅拌。

腌黄瓜的做法步骤 腌黄瓜的做法图解11. 将黄瓜洗净，切成长短一致的圆柱状，中间对切。再切成条状。不要太细，尽量均匀一致。一定选择无油的盆子，从洗到切都是无油滴 腌黄瓜的做法图解22. 切成均匀条状。不要太细 腌黄瓜的做法图解33. 切好的黄

将蒜切末，辣椒切段，黄瓜切条装入罐中。

使口感鲜香，清香回甘 腌黄瓜的做法 1.黄瓜洗净后擦干表面水分，切小拇指粗细的条 2.在切好的黄瓜上撒上2勺盐，翻拌均匀，腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分 3.大蒜剥皮切片，老姜洗净擦干表面水分切片，准备朝天椒、泡椒适量 4.将生抽、白醋、冰

锅中倒油加热，加入辣椒煸炒，加入蒜煸炒后关火。

主料 黄瓜5条盐适量 酱油5大勺老抽1大勺 耗油适量八角2个 香叶3片花椒适量 辣椒适量蒜2头 爽脆黄瓜咸菜的做法步骤 爽脆黄瓜咸菜的做法图解11. 黄瓜切成条，撒上盐，腌制10分钟， 爽脆黄瓜咸菜的做法图解22. 蒜切成厚片， 爽脆黄瓜咸菜的做法图解

加入调好的料汁中，将料汁倒入罐中将罐盖盖严，摇晃罐子使料汁与黄瓜充分接触静置20分钟。

酸黄瓜原料：小黄瓜、彩椒、海盐、香叶、苹果醋、香料 做法 1.选用有机的小黄瓜和彩椒，洗干净后待用； 2.把泡酸黄瓜的瓶子、砧板和切菜刀都要杀菌； 3.小黄瓜切厚片用海盐腌一下，烧开水里面放香叶2片和适量的意大利香料，水开后放凉备用； 4.

最后装盘，撒上花生米即可。

主料黄瓜6根 方法/步骤黄瓜洗净控干，不能留一点水分，切成条备用黄瓜切好放入盐腌出水即可 蒜剥皮切片也不能有水，姜切条（本来是想切丝的），辣椒洗净也不能带水切开备用 酱油熬开放凉倒入黄瓜盆中 把腌好的黄瓜控出水再放酱油、姜、蒜和辣椒

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腌黄瓜的做法

主料：鲜嫩家常腌黄瓜两至三根（一定要顶花带刺的做出来才爽口哦）

调料：A.盐一勺

B.白醋五勺，冰糖一块（核桃大小），蜂蜜一勺，味精小半勺，干红辣椒四个（掰成小段）

具体步骤

1 将家常腌黄瓜洗净，切成大约八厘米长手指头粗细的小段，放在干净容器内用盐搅拌均匀，待用。

2 将B里面的材料一起放进一个小碗里边，搅拌均匀，并放置到冰糖完全溶解。

3 家常腌黄瓜用盐腌二十分钟左右会渗出很多水分，把这些水分倒掉，并将刚才调好的B调味料到入家常腌黄瓜中搅拌均匀。

4 放置冰箱中冷藏一天，即可。

酸甜腌黄瓜怎么做，酸甜腌黄瓜的家常做法

主料黄瓜1000g 辅料盐适量青红椒适量白糖100g陈醋100g生姜适量大蒜适量高度白酒适量花椒适量

步骤

酸甜腌黄瓜的做法步骤11.黄瓜、青红椒洗净后通风处晾干水份。

酸甜腌黄瓜的做法步骤22.晾干水份的黄瓜洒上精盐，腌渍3小时后，控净水份备用，青红椒切口方便入味。

酸甜腌黄瓜的做法步骤33.锅里倒入适量清水倒入白糖，黄瓜与白糖比例：10：1。

酸甜腌黄瓜的做法步骤44.黄瓜与陈醋比例10：1，烧开、晾凉。

酸甜腌黄瓜的做法步骤55.生姜、大蒜切薄片。

酸甜腌黄瓜的做法步骤66.把黄瓜、青红椒、生姜片、大蒜片盛到干净容器里，倒入煮好晾凉的调味汁。

酸甜腌黄瓜的做法步骤77.倒入适量高度白酒，腌渍7天即可食用。

家里腌黄瓜的做法 放油

家常腌黄瓜的做法

制作方法

小黄瓜洗净，控净水。

青辣椒洗净，用刀切口方便入味，生姜切*，把切好的黄瓜、青椒、姜片码入小盆内。

锅里倒入酱油，放八角、桂皮，大火煮开。

等熬制的酱油凉透后倒入盛有黄瓜、辣椒的小盆内。

另起油锅，放入花椒烧热。

把烧好的花椒油倒入盛有黄瓜的盆内，腌渍24小时即可食用。

怎么腌黄瓜储存时间长且不烂

先把黄瓜洗干净，千万不要见油，控干水份，用牙签在黄瓜表面扎许多小眼，这样做是为了使盐分尽量进入到黄瓜中，也可以使黄瓜内部的水分尽快出来。小眼扎好后，撒上食用盐，揉搓黄瓜，见出水后在腌渍一天，第二天拿到太阳下晒成半干，黄瓜咸菜就做好了。吃的时候用水泡泡，切成片，加一些醋、鸡精、香油，有脆又鲜，好吃极了。这样腌渍的黄瓜要是放在阴凉处保存一年没有问题 。

腌黄瓜的做法步骤

1. 将黄瓜洗净，切成长短一致的圆柱状，中间对切。再切成条状。不要太细，尽量均匀一致。一定选择无油的盆子，从洗到切都是无油滴。

2. 切成均匀条状，不要太细。

3. 切好的黄瓜条，用盐腌一天，用盐把黄瓜条抓透，隔段时间抓抓匀。腌一天，然后控水稍晾。

4. 将蒜切蒜片，辣椒切段，姜切片（嫩姜更好）。

5. 腌好后控水。

6. 将酱油，醋，糖放在大盆里，煮时搅拌，不要火太大，糖全部化开后，关火，放入味精，搅拌均匀。放凉后，放入控好水的黄瓜条，姜片，蒜片，白酒，辣椒段（不想切放整个小辣椒也可。没有切段的辣）。戴手套抓匀即可。

7. 不要觉得酱油汁少，腌黄瓜时还会有水出来。腌好后拿保险盒分装或者放腌菜的腌菜罐密封。

韩国泡菜腌黄瓜的家常做法怎么做好吃

一、材料大白菜1200g、苹果1个、梨1个、盐20克、辣椒面150g、糯米粉50g、姜10克、蒜5瓣二、做法1、白菜去根，除外面的老叶子，横切开。2、在盆内均匀的给白菜撒上盐。3、每半棵白菜7-10勺盐，多少不太要紧，盐多淹渍时间短，盐少盐渍时间长。只要能腌软了就可以了。4、苹果、梨去皮、去核。5、分别在榨汁机中打成汁。6、姜、蒜切末。7、小锅内倒入糯米粉。8、倒入苹果汁、梨汁。9、用中火熬成糊状。10、糯米糊放凉后，加入辣椒面。11、搅拌均匀。12、腌好的白菜，挤去水分。13、带上手套，将辣椒糊均匀的抹在白菜上。14、每一片都要抹匀。15、将泡菜放入无油、无水的密封容器里，放入冰箱，发酵3－5天即可。