黄豆鸡爪汤的做法 黄豆鸡爪汤的烹饪方法
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1、主料:鸡爪10只,水发黄豆50克。辅料:小排骨250克,开水1500毫升,姜3片,芫荽2克,盐5克,味精3克,红枣10颗。
2、鸡爪去趾甲,用少许盐搓擦,洗净。排骨斩块,与鸡爪一起焯水,洗净。
3、砂锅内放鸡爪、小排骨、黄豆、红枣、姜片、开水,用大火烧滚,转用小火煨3小时,加盐、味精、芫荽即成。
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