广东正宗潮汕粽子的制作方法
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1、材料:糯米适量、盐适量、腊肉适量、冬菇适量、咸蛋黄适量、酱油适量、干贝适量、莲子适量。
2、把糯米倒入清水中,加适量酱油和盐,浸泡六到八个小时,再把干贝也放入碗中,加清水浸泡,把腊肉和香菇切片放至盘中备用。
3、接着拿起两张竹叶重叠一起,卷成漏斗状,往里面加入准备好的所有配料,再包裹起来,用绳子捆住,最后放入锅中蒸熟即可。
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