潮汕油酥面制作方法

1、准备好面条和辅料。

2、烧开一锅水，下面条煮熟沥干盛碗里；

3、另外烧一锅水或高汤，（两锅同时进行最好）下肉饼，猪板筋，用盐生抽生粉和油腌制过的肉片，虾，鱿鱼；烧开后下青菜，加适量盐，家里有吃鸡精的可以放点鸡精。

4、再次烧开后把汤浇在面碗里，上面放少许香菜段和炸香的蒜蓉就可以了。