油炸糖饼的做法

1、用料：中筋面粉300g、开水170g、白砂糖65g、面粉（加在糖里的）15g、玉米油适量。

2、面粉中加入热水，一边加水一边用筷子搅拌。

3、用手捏成面团，盖保鲜膜静置15分钟。

4、醒面的过程中白糖加入面粉，搅拌均匀。

5、分成6等分滚圆。

6、取一面团按扁。

7、用手整理成中间厚周边薄的面饼，中间小窝处加入糖包好。

8、按扁，转圈擀成薄厚均匀的饼。

9、依次擀好所有。

10、起油锅加热，放入面饼，立即转小火，不要翻动，待面饼浮起后约一分钟翻面。

11、待两面都鼓起，颜色变成金黄后捞出沥油，就可以吃了。