蒸米饭前要泡多久

1、建议用水泡半个小时左右，可以使大米更好的吸收水分，缩短米饭做好的时间。而且做好的米饭比不泡水做出的米饭更有韧性，表面还会有一层油亮，口感更好吃。

2、没有用水泡过的米做出的米饭口感粗糙而且韧性较差。但也不要浸泡超过半小时，否则大米中的养分会流失。

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做米饭时米提前多长时间泡好

在冷水里浸泡1个小时。具体做法如下：

准备材料：大米 50g、水 适量。

1、第一步将大米用清水淘洗一遍，沥干水分。

2、然后将大米放入冷水中，浸泡一个小时。

3、大米浸泡好后放入电饭煲中准备开始蒸。

4、盖上电饭煲的盖子，开始蒸。

5、时间到后即可盛出，这样米饭就做好了。

煮饭前米能用水先浸泡吗？

1. 煮饭前，先将大米用温水浸泡约十分钟。无论如何，不要直接在锅里煮。浸泡可以增加大米的粘性并刺激它。本身的米香，口感和口感，肯定会更上一层楼，但有一点需要注意的是浸泡的时间不能太长，否则煮的时候可能会太差。

2. 泡米的时候可以加一点白酒，或者醋、盐、香油、猪油等，任何一种添加都可以让米粒粒状的明显，绝对比单纯做饭好！

蒸大米饭，需要提前用水泡米吗？

你好！蒸大米饭是需要提前用水泡米的。而且提前泡上米，这样会使你更快的能熟。建议我们在蒸大米的时候，最好是提前十多分钟把米泡上。

蒸米饭米要泡多久 蒸米饭米要泡多久才好蒸

1、15分钟。蒸米饭的具体时长还是需要根据蒸米饭的工具来决定，高压锅蒸米饭一般情况下只需要十几分钟就可以了，如采用电饭锅进行蒸米饭，就需要半个小时左右的时间。

2、电饭锅蒸米饭时，建议先将大米浸泡一到两个小时的时间，蒸出来的米饭口感更佳。

煮饭前要泡泡米？

米饭怎么做好吃 怎样煮米饭营养又美味

营养专家表示，煮饭前，先用温水将大米浸泡20—30分钟，就能起到提高营养和口味的作用。

煮米饭五步骤：

1、洗米。用水淘洗米前先将小石子、沙等杂质捡出。淘米要用凉水，不要用热水。用水量和淘洗次数要尽量减少，以除去米糠等杂质为度，不要用力搓或过度搅拌，洗米水要很快倒掉，因为米中含有一些溶于水的维生素和无机盐，多淘会使表层的营养成分随水流失。

2、浸泡。刚洗好的米，不宜马上下锅，根据经验可加适量水浸泡10~15分钟。因为米的结构紧密，水吸附和渗透到里层需较长时间，煮熟浸涨的米粒比没有浸涨的米粒更省时，并且浸涨的米粒内外受热均匀，米饭香软可口。

3、煮饭。煮饭不宜用冷水，沸水煮饭不但可以缩短煮饭时间，节约能源，还可较好地保存大米中的营养成分。

4、焖饭。饭煮好立即食用，口感会较差，因此要将煮熟的米饭再焖一下，使水分能够均匀散布在米粒中间。如果是用电饭煲煮饭，在饭煮好后应保温10分钟再按下开关煮第二次，第二次煮好后仍不能立即打开锅盖，应该再焖5至10分钟，这样米饭会更可口。

5、挑松。煮好的一锅饭，各部位味道会有所差异，因此食用前应将饭充分拌匀，并使多余水气在拌动中蒸发掉，使饭松散好吃。

蒸米要泡多久才能熟 蒸米要泡的时长

1、大米泡水可以让米粒充分的吸收水分，这样蒸出来米饭会粒粒饱满，浸泡15-20分钟即可。

2、米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1:1.2，有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

3、增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前面的工序后，我们在锅里加入少量的稻米油，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四溢。

为什么蒸米饭时需要浸泡一下啊？

因为淘好米后，将米浸泡20分钟左右，可以减少煮饭时间，做出的米饭软硬适度。

蒸米饭注意事项：

1、洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。

2、先把米在冷水里浸泡半个小时，这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

3、蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。

4、如果米是陈米，在经过前三道工序后，在锅里加入少量的精盐或花生油，花生油是必须烧熟的，而且是晾凉的，只要在锅里加入少许就可以。这样蒸的饭，粒粒晶莹饱满，米香四溢。

扩展资料

小妙招：

（1）、加醋蒸饭法。蒸米饭时如果担心吃不下剩下，可按1000克大米35克食醋的比列向锅内加一点儿食醋。这样蒸出的米饭并无酸味，相反饭香更浓，而且即使剩些米饭，不放入冰箱内一两天也不会便馊，甚至再次蒸后，剩饭也象新蒸的一样好吃。

（2）、加酒蒸法。此法适用于蒸出半生不熟的夹生饭使用。当发现蒸出的米饭夹生后，尽快向蒸锅内滴加几滴白酒，然后在用文火略蒸一会儿，便可食用。

（3）、加盐蒸饭法。此法适用于陈米作原料蒸饭使用，在蒸饭前加入少量食盐，然后用筷子将其搅匀，这样蒸出的米饭色泽光亮，似新米蒸的。

（4）、加油蒸饭法。在盖上锅盖之前，向米水中加入少量食油或着西餐用的沙拉油，可使做熟的米饭金光灿亮且更加柔软香甜。

参考资料来源：百度百科-蒸米饭

参考资料来源：百度百科-蒸米

煮饭前大米浸泡多久

这个步骤可有可无，如果对于口感上没有什么要求，那么可以把直接洗好的米拿去煮饭了。泡米只是为了煮好之后口感更佳。

那么对于口感有需求的人，就可以看看泡米的注意事项了。首先，泡米用的依然是凉水。然后泡米时加的水不要太多，正好是煮饭的水就好了，米和水的比例是1﹕1.2~1.4，如果在煮饭的时候加了杂粮，例如紫米，小米，糙米那些的，水就要再多加一些。

通常米是不用浸泡的，但是浸泡可以增加烹饪后的口感。一般来讲，可以在煮米饭前，将大米放在水中，浸泡20-30分钟，过久的时间泡制，会让里面的营养损失，所以不能过久。

蒸米饭要提前泡一下水吗 蒸米饭是否要提前泡一下水

1、蒸米饭要提前建议泡一下水。在蒸米饭前米最好泡15-20分钟，泡米是为了可以让大米充分的吸收水分，让米在蒸时能更柔软，吃起来口感更好。

2、大米中的淀粉含量是78%，是生淀粉，而米饭中85%都是熟淀粉。用水浸泡，可以让干大米充分的吸收水分，水分直达米芯。这样在蒸的时候，米饭的淀粉转化率会更高。

大米蒸好后要泡多久才能蒸 蒸大米要泡多久

1、蒸大米要泡水15-20分钟左右比较好，煮饭的时候泡过的米用水量要比煮未泡过的米水少，如果是幼儿吃的饭要泡30分钟以上，如果煮粥也建议用泡过的米煮，比较容易煮烂。

2、大米饭是日常主食之一，而蒸米饭前，先将大米冷水浸泡一个小时左右，可使蒸出的米饭更加柔软香甜。米饭色泽亮白，味道香甜可口，可直接搭配菜肴食用，可也制作成各种饭团，而隔夜的米饭，可加入鸡蛋、芽菜、火腿肠、玉米等制作成炒饭。