蒸米饭泡多长时间蒸最好 蒸米饭前要泡多久

1、建议用水泡半个小时左右，可以使大米更好的吸收水分，缩短米饭做好的时间。而且做好的米饭比不泡水做出的米饭更有韧性，表面还会有一层油亮，口感更好吃。

2、没有用水泡过的米做出的米饭口感粗糙而且韧性较差。但也不要浸泡超过半小时，否则大米中的养分会流失。

1、建议用水泡半个小时左右，可以使大米更好的吸收水分，缩短米饭做好的时间。而且做好的米饭比不泡水做出的米饭更有韧性，表面还会有一层油亮，口感更好吃。

2、没有用水泡过的米做出的米饭口感粗糙而且韧性较差。但也不要浸泡超过半小时，否则大米中的养分会流失。

1、建议用水泡半个小时左右，可以使大米更好的吸收水分，缩短米饭做好的时间。而且做好的米饭比不泡水做出的米饭更有韧性，表面还会有一层油亮，口感更好吃。

2、没有用水泡过的米做出的米饭口感粗糙而且韧性较差。但也不要浸泡超过半小时，否则大米中的养分会流失。

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1、建议用水泡半个小时左右，可以使大米更好的吸收水分，缩短米饭做好的时间。而且做好的米饭比不泡水做出的米饭更有韧性，表面还会有一层油亮，口感更好吃。

2、没有用水泡过的米做出的米饭口感粗糙而且韧性较差。但也不要浸泡超过半小时，否则大米中的养分会流失。

大米泡多久煮最好 米饭是用冷水煮还是用热水煮好

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大米泡多久煮最好

20—30分钟。

通常米是不用浸泡的，但是浸泡可以增加烹饪后的口感。

一般来讲，可以在煮米饭钱，将大米放在水中，浸泡20-30分钟，过久的时间泡制，会让里面的营养损失，所以不能过久。

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米饭是用冷水煮还是用热水煮好

米饭是用热水煮比较好。

开水煮饭可以缩短蒸煮时间，保护米中的维生素。由于淀粉颗粒不溶于冷水，只有水温在60℃以上，淀粉才会吸收水分膨胀、破裂，变成糊状。

大米含有大量淀粉，用开水煮饭时，温度约为100℃(水的沸点)，这样的温度能使米饭快速熟透，缩短煮饭时间，防止米中的维生素因长时间高温加热而受到破坏。

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煮米饭要放多少水

1、一般情况下，水量的多少根据米的多少来确定。

2、水和米的比例为1：1比较合适，也就是一碗米一碗水这样，如果两碗米，那么就放两碗水。拿印米的那只碗来印一下水。

3、也可以用另一种方法来确定水的用量，不管多少米，反正只要水比米稍微高出1.5cm~2cm（1.5~2厘米）左右，也就是大概一指头左右，用眼睛大概瞅一瞅就行啦。

做米饭时米提前多长时间泡好

在冷水里浸泡1个小时。具体做法如下：

准备材料：大米 50g、水 适量。

1、第一步将大米用清水淘洗一遍，沥干水分。

2、然后将大米放入冷水中，浸泡一个小时。

3、大米浸泡好后放入电饭煲中准备开始蒸。

4、盖上电饭煲的盖子，开始蒸。

5、时间到后即可盛出，这样米饭就做好了。

蒸米要泡多久才能熟 蒸米要泡的时长

1、大米泡水可以让米粒充分的吸收水分，这样蒸出来米饭会粒粒饱满，浸泡15-20分钟即可。

2、米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1:1.2，有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

3、增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前面的工序后，我们在锅里加入少量的稻米油，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四溢。

大米蒸好后要泡多久才能蒸 蒸大米要泡多久

1、蒸大米要泡水15-20分钟左右比较好，煮饭的时候泡过的米用水量要比煮未泡过的米水少，如果是幼儿吃的饭要泡30分钟以上，如果煮粥也建议用泡过的米煮，比较容易煮烂。

2、大米饭是日常主食之一，而蒸米饭前，先将大米冷水浸泡一个小时左右，可使蒸出的米饭更加柔软香甜。米饭色泽亮白，味道香甜可口，可直接搭配菜肴食用，可也制作成各种饭团，而隔夜的米饭，可加入鸡蛋、芽菜、火腿肠、玉米等制作成炒饭。

煮饭前大米浸泡多久

这个步骤可有可无，如果对于口感上没有什么要求，那么可以把直接洗好的米拿去煮饭了。泡米只是为了煮好之后口感更佳。

那么对于口感有需求的人，就可以看看泡米的注意事项了。首先，泡米用的依然是凉水。然后泡米时加的水不要太多，正好是煮饭的水就好了，米和水的比例是1﹕1.2~1.4，如果在煮饭的时候加了杂粮，例如紫米，小米，糙米那些的，水就要再多加一些。

通常米是不用浸泡的，但是浸泡可以增加烹饪后的口感。一般来讲，可以在煮米饭前，将大米放在水中，浸泡20-30分钟，过久的时间泡制，会让里面的营养损失，所以不能过久。

蒸米饭米要泡多久 制作蒸米饭泡多久米

1、15分钟。蒸米饭的具体时长还是需要根据蒸米饭的工具来决定，高压锅蒸米饭一般情况下只需要十几分钟就可以了，如采用电饭锅进行蒸米饭，就需要半个小时左右的时间。

2、电饭锅蒸米饭时，建议先将大米浸泡一到两个小时的时间，蒸出来的米饭口感更佳。

蒸米饭前大米多久可以泡透

大米在蒸前浸泡，口感比较好，但不能泡太久，一般情况下泡20到30分钟就好。如果泡时间长了，营养容易流失，而且口感会更差。

怎么蒸饭好吃？需要浸泡多长时间？ 《是用蒸饭车》

蒸饭要放多少水

1.准备：泡米0.5到1个小时

为了使得米饭煮的更加饱满，吃起来更加软和，那么可以提前把米浸泡一下，用冷水浸泡一下，大概半小时到1个小时的样子，让米粒可以预先吸收足够的水分，在煮的时候就会更加好吃哦。

2.米淘洗很多次

不少人淘米连搓带洗，而且要淘洗四五次，使得很多水溶性的营养素流失掉。其实，淘米无需冲洗，只需用手在盆中搅动清洗个一二遍，将表面的灰尘去除，再用手轻柔搓洗一次即可。除此之外，免淘米加工时尘土沙石就已去除，可以直接蒸来吃。

3.不要用热水淘米

另外，讲到米里面的营养的流失，这里还告诉大家一个小细节，就是我们很多人会喜欢用热水来淘米，特别是冬天，首先是不冷，感觉这样也可以更好的把你淘干净，其实要知道，热水淘米，会使得米有一定的氧化作用，丢失一定的营养成分。

4.加水量不注意

蒸米饭很多人并不在意加水多少，使蒸出来的米饭口味要么太硬要么太软，所以，想蒸出的米饭好吃，就要正确地测算出加水的量。蒸白米饭的话，水米的米粒在1.2到1.4比1，通常水比米高2到4厘米就差不多了。如果大米加高粱、小米或紫米等粗粮的话，水要适量多加，这是由于粗粮比较吃水。

5.可以加点盐或花生油，更加香味

为了给米饭增加更多的香味，我们可以适当的加点点盐，或者放点食用油或花生油都可以，这样米饭会根据芳香口味好。同时，我们也可以加点玉米粒、豆子等其它食物添加进去也是非常不错的。

6.工具选择：电饭煲、高压电饭煲、高压锅等密封比较好的锅具

对于工具的选择，我们米饭的煮的好，有个原则，就是尽量密封，俗话说就是尽量少跑气了，其实，就是米饭好，跟前面热水淘米一样的原理，密封好，减少米饭的氧化，营养的流失。这样就米饭更加营养和口感好。

7.蒸好立刻揭锅

很多人在电费煲从加热变为保温时就揭锅盛饭了，这时米饭虽然是熟的，但是表层很稀，锅底紧粘着饭底。所以，米饭一蒸好立马就揭锅是不对的，应该加热完在保温状态停留五分钟，然后拔掉电源，将米饭再焖上五分钟，这样的米饭口感更佳，而且不容易粘锅底。

蒸米饭的米可以泡8个小时吗 蒸米饭米要泡水多久

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蒸米饭的米可以泡8个小时吗

一般并不建议。

蒸米饭的米是不建议泡8个小时的，因为其时间过长，不仅会使米饭滋生一定量的细菌等有害物质，还会使米饭中的淀粉、矿物质等营养物质有所流失，甚至会出现变质情况，对于米饭的营养和口感都会有所影响，不再具有色、香味，且食用之后还会刺激胃肠功能，影响自身健康。

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蒸米饭米要泡水多久

不建议超过30分钟。

蒸米饭之前将米泡一段时间，能够使米饭有所软化，从而蒸出的米饭软糯，味道香甜，而浸泡的时间不宜过长，以免大米中的营养物质流失到水中，特别是大米中水溶性维生素B的损失比较大，一般来说，浸泡大米的时间不超过30分钟，这样不仅能够减少营养物质的流失，还能使大米口感软糯、Q弹，从而在一定程度上提高人体食食欲。

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米放在电饭煲泡一夜可以吗

不建议。

米放在电饭煲中泡一夜是不建议的，一方面是因为电饭煲的温度比较高，一夜之后大米容易出现异味、发霉等变质情况，不小心食用的话，会积累体内毒素，从而影响自身健康，常伴有腹痛、腹泻等不适情况，另一方面是因为大米是一种水溶性物质，若是浸泡一夜的话，其中的水溶性纤维流失较多，对于其口感和营养都会有所下降，因此，大米泡好之后最好趁早食用，对于人体吸收的营养是比较上乘的。

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蒸米饭的米要洗几遍

一般清洗1-2遍即可。

蒸米饭的米是不建议清洗多次的，不仅会降低米饭中营养物质的含量，对于米饭的口感也会大打折扣，但是，米饭清洗次数不够，米饭蒸熟后又会在口感上偏硬，而且还有可能出现夹生的情况，一般来说，米饭先搓洗一遍，然后用流水冲洗一遍，当水中的粉质颜色变淡就可以了。

蒸饭的米一般泡几个小时

蒸饭前应该泡几个小时？

1. 米的泡发作用

在蒸饭之前，我们通常需要将米泡发一段时间，以便提高蒸出来的饭菜口感和整体质量。为什么泡发能使米饭更好呢？这是因为泡发可以使米粒吸收水分，使其变得更加柔软充盈，有助于米粒在蒸煮过程中膨胀，保持形状完整并且不易糊底，而且由于水分被吸收，蒸出来的米饭更加鲜嫩美味。一般来说，新米和老米泡发的时间不同，就算是同一种米，泡发时间也会依据不同品牌和类型而异。

2. 不同品种米的泡发时间

不同的品种和类型的米泡发时间是不同的，一般来说长粒香米泡发时间较短，约15-30分钟，因为长粒香米吸收水分较少，时间过长会出现“煮爆”的情况，导致口感变糊。短粒米，如糯米和日本米，通常需要泡发2-4小时，以便储藏粘稠，增加口感。新米通常不需要泡发或泡发时间非常短，因为它保留了足够的水分，但是老米需要泡发6小时甚至更长时间，以便将吸水量增加到最大，充分发挥口感。

3. 泡发米饭的具体步骤：

在泡发米饭之前，我们需要准备好清水和干净的容器。一般来说，最好预先计算好米饭所需要的水分，以便浸泡米饭的时候不会过多或不足。将米饭倒入容器中，只需加入比米饭稍微多几厘米的水即可。一般来说，泡发的米饭不能蒸太浓，否则会导致煮烂、变质和过早出现饭香。

4. 煮熟的米与泡发的米有什么不同？

泡发的米与煮熟的米有什么不同？经过泡发处理的米增加了水分，会变得更加柔软充实，而且更容易吸收调味水分，口感和质量也会更好。但是，在蒸煮过程中，泡发的米会吸收更多的水分，导致其相对于煮熟的米而言显得稍微有点硬。在煮熟的米中，大部分的水分被散发出去，甚至可能浪费掉一部分水分。但是，煮熟的米其口感非常鲜美，非常容易储存和食用。

5. 怎样判断米饭是否足够发析？

如何判断泡发的米饭是否已经挂掉？粘不粘？可以通过以下两种简单方法判断：1) 握手，握一大团饭，检查米饭的外观是否形成均匀的团块；2）嗅味，闻一下米饭是否有新鲜谷物的香味。如果饭团很好地成型，米饭具有通透清新的香味，那么米饭的泡发就足够了。

6. 泡发时间过长会产生什么问题？

泡发时间过长，会使米饭变得过软，容易煮烂，且米饭的粘性会超过标准程度，口感不好。此外，过度浸泡的米饭可能会导致米饭外表脱落，使其味道和纹理变得更差。即使泡发时间很短，也需要注意不要过多地抖动米饭，因为这样会损坏米饭的形状和质量。

7. 怎么处理泡发时间过长的米饭？

如果误将米饭泡发时间过长，以至于出现硬度不足或者变得特别软烂的情况，可以通过以下几种方法来解决：1）煮5-10分钟的软饭粥；2）烤一下松脆的米饭沙拉；3）将米饭冷藏，制成饭团或米饭寿司来解决。

8. 总结

通过本文的介绍，我们了解到米饭在蒸煮前应该泡发多长时间，以及相应的具体方法和注意事项，可以提高烹饪的效率和饭菜的美味口感。虽然米饭的泡发时间因品种和类型而异，但以下三点是可以遵循：1) 预先计算好需要的水分；2）将米饭泡发到成型并且香味浓郁；3）不要过度抖动或者浸泡米饭。希望能够为大家在家烹饪米饭提供一些有用的参考。