炖羊腿

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

羊腿：1个; 葱：1段;姜：1块;八角：2个;花椒：1撮;食盐：适量;醋：少许;桂皮：1片;老抽：2勺;香菜：少许;料酒：适量;

炖羊腿的做法

羊骨先泡冷水，把血水都泡出来，捞出

一锅热水烧开，倒在羊骨上，把羊肉上的脏东西烫掉，重复两次（这时候水汽四漫，这味道使你有种置身羊肉馆的感觉）

准备葱姜，花椒大料桂皮，把羊骨倒入压力锅内，加入葱姜和调味料，倒入两勺老抽，一点醋

倒入一些料酒和和花椒水（热水煮花椒），盖上锅盖，然后在火上炖熟

加入适量盐调味，撒一些香菜