潮汕一品海鲜粥

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

大米：50克;咸菜：(潮汕)半袋;干贝：15颗;北极虾：20只; 芹菜: 2根; 小葱：1根;水：适量;

潮汕一品海鲜粥的做法

将干贝用清水冲净，用温水浸泡2小时，浸泡的水不要倒掉。潮汕咸菜，泡入淡盐水中浸泡半小时后，切成小粒。大米洗净，用清水浸泡半小时。北极虾自然解冻，用清水冲净后备用。芹菜洗净切成5毫米长的小粒。

把浸泡干贝的水倒入锅中，再补足清水，水开后煮3分钟，把干贝捞出（煮干贝的水不要倒掉），放在漏网中碾碎（煮粥时更入味）。将浸泡好的大米倒入煮干贝的水中，用中小火煮10分钟后，倒入干贝丝和潮州咸菜粒，继续煮10分钟。最后放入切好的芹菜碎和北极虾即可。