大蟹粥要怎么煮才好吃
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1、材料:螃蟹两只,糯米和粳米100克,姜,鸡精,葱适量。
2、将糯米和粳米混合,洗净,加过量的水, 开大火煮开, 再转为小火慢煮。
3、螃蟹用刷子在流水下清洗洁净,接开螃蟹后壳的盖。
4、两头用勺搅动几下。再从螃蟹两头剁开,去除螃蟹上的杂质, 再将蟹黄取出来。
5、当粥熬煮到八成熟时参加姜片。再倒入出处置好的螃蟹,加盖再小火慢煮五分钟。
6、煮好后参加盐和胡椒粉调味,最初倒入小葱末搅拌平均。
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