酸菜炖牛肉做法
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1、牛肉焯水,去掉血沫用清水清洗,备用。
2、高压锅里面放入牛肉,依次放入老抽20克,八角,生姜,小葱2根,盐,放入水,选择肉类炖煮。
3、炖煮的时候,炒锅放油,放入蒜瓣,小葱,小米椒,炒香后放入酸菜。
4、放入老抽,生抽,翻炒。
5、将炖好的牛肉,捞出倒入炒锅,再炖煮10分钟左右。
6、放入少许盐,翻炒几下,酸菜牛肉就做好了。
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