炖排骨焯水需要几分钟

排骨焯水的时间一般是水开之后2-3分钟，排骨用大火煮开后水面上会有很多浮沫，用勺子撇去浮沫，直到水中不再出现浮沫即可。

一般买回来的排骨会有一些腥味，在焯水的过程中可以加入适量姜片和料酒，焯水后排骨上的腥味就没有了。

排骨焯完水后可以用冷水冲一遍。 这样做可以让排骨的温度降下来，而且附着在排骨上的血泡也冲走了，经过凉水冲洗之后的排骨味道更加的鲜美。

以上就是为大家介绍了排骨焯水的时间，希望对大家有所帮助。