红薯鸡蛋煎饼家常做法分享

1、用料：

面粉80g、鸡蛋3个、黄瓜1根、火腿肠2根、小葱一把、香菜一把、辣椒酱2勺、甜面酱1勺、白糖半勺、黑芝麻一勺。

2、做法：

（1）面粉放在盆中加入一颗鸡蛋慢慢的用水。

（2）将面粉调成可以轻松往下流的面浆（加入鸡蛋能够让面浆有一定的筋度不容易破）。

（3）小葱香菜洗净切碎、黄瓜去皮切成细条、火腿肠撕开切条再切段。

（4）找一个小碗加入2勺的辣酱、一勺甜面酱、半勺白糖、一勺纯净水调匀做成刷的酱料。

（5）平底锅烧热后加入2勺油将火腿肠煎一下取出。

（6）然后往锅里倒入一勺的面浆摊平，等表面半熟的时候磕一个鸡蛋下午抹平。

（7）撒上黑芝麻、小葱、香菜。

（8）定型后翻面刷上一层调好的酱料。

（9）从中间码一层黄瓜条、一层火腿肠，表面放上薯片。

（10）快速卷起即可。

（11）从中间切开就可以开吃了。