黄瓜粉皮做法技巧

1、食材：黄瓜一根、绿豆粉皮两张、荆芥15克、盐1.5克、味精1克、香油10克、芝麻酱适量、醋适量、大蒜一头。

2、首先把黄瓜去皮切成薄片，放到碗里备用！

3、事先用开水泡上两张绿豆粉皮，如果急着吃的话在锅中煮开也可以!

4、把大蒜剥好捣成蒜沫，这里给大家介绍一个剥大蒜小窍门，把大蒜分成一瓣一瓣的，用刀子一个一个的拍一下，这样剥起来比较容易。

5、把大蒜捣成沫后加入少许水，然后放入适量的醋，味精，盐，香油等调料！

6、绿豆粉皮泡开后撕成小片，过几次凉水，然后和黄瓜，荆芥一起倒入盆中。

7、把做好的大蒜汁倒入盆中充分搅匀，最后盛入盘中，撒上芝麻酱。