蒲公英直接生吃还是熟吃好

蒲公英直接生吃还是熟吃好：答案是各有优劣。

蒲公英生吃和熟吃各有优劣：

1. 生蒲公英富含营养，能全面摄取：生蒲公英富含维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B等营养成分，相对来说能更全面摄取营养。

2. 熟吃口感好：熟吃口感比生吃好，但营养素可能会损失一些。

3. 其他食用方式：蒲公英除了生吃和熟吃外，还可以腌泡、做酒、炒肉丝等多种食用方式。

蒲公英直接生吃还是熟吃好：答案是各有优劣。

蒲公英生吃和熟吃各有优劣：

1. 生蒲公英富含营养，能全面摄取：生蒲公英富含维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B等营养成分，相对来说能更全面摄取营养。

2. 熟吃口感好：熟吃口感比生吃好，但营养素可能会损失一些。

3. 其他食用方式：蒲公英除了生吃和熟吃外，还可以腌泡、做酒、炒肉丝等多种食用方式。

1、蒲公英直接直接吃和熟吃各有各的好。

2、蒲公英是多年生宿根性植物，根略呈圆锥状，弯曲，长4～10厘米，表面棕褐色，皱缩，根头部有棕色或黄白色的毛茸。不仅可以直接吃，也可烹食。生蒲公英富含维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。

3、直接吃相对来说能更全面摄取营养，熟吃可能营养素会损失一些，不过口感比直接吃要好。腌泡的蒲公英花蕾，经常吃具有提神醒脑的功效。蒲公英的根可以吃，也可以用来替代咖啡。

4、蒲公英的花可以做酒。蒲公英的叶子可直接吃，其苦味与味道强烈的油和醋相混合时会产生一种不错的味道。蒲公英炒肉丝具有补中益气解毒的功效。用沸水焯蒲公英1～2分钟，然后再烹饪可减少一些苦味。

5、蒲公英食用过多会出现中毒的症状，恶心呕吐甚至更严重，所以吃的时候一定要控制好量，具体的可以根据自己的身体状况来判断是否能食用，必要时咨询医生。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

1、生吃：将蒲公英鲜嫩茎叶洗净，沥干蘸酱，略有苦味，味鲜美清香且爽口。

2、凉拌：洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小菜。

3、做馅：还将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅包饺子或包子。

蒲公英的好处：生蒲公英富含维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。具体的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英叶含水分百分之八十六，蛋白质1、6克，碳水化第煤张称均心合物5、3克，热量约有108、8千焦。蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。性味甘，微苦，寒。归肝、胃经。有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。

其他比较有用的内容推荐1：

蒲公英可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物，生吃熟吃各有好处。

吃法如下：

1、生吃：将蒲公英鲜嫩茎叶洗净，沥干蘸酱来自，略有苦味，味鲜美清香且爽口。

2、凉拌：洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以作连夜妈草离辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的参跳兵阳师二妈小菜。

3、做馅：将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅包饺子或包子。

蒲公英的好处：生蒲公英富含难独但维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。具体的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英叶含水分百分之八十六，蛋白质1、6克，碳水化合物5、3克，热量约有108、8千焦。蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。性味甘，微苦，寒。归肝、胃经。有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。

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生吃：将蒲公英鲜嫩茎叶洗净，沥干蘸酱，略有苦味，味鲜美清香且爽口。

凉拌：洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小菜。

做馅：将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅包饺子或包子。

蒲公英的好处：生蒲公英富含维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。具体的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英叶含水分百分之八十六，蛋白质1、6克，碳水化合物5、3克，热量约调袁易事坚百有108、8千焦。蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养故铁探前诉成分。性味甘，微苦，寒。归肝、胃经。有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。

蒲公英生吃好还是熟吃好

蒲公英可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物，生吃熟吃各有好处。

吃法如下：

1、生吃：将蒲公英鲜嫩茎叶洗净，沥干蘸酱，略有苦味，味鲜美清香且爽口。

2、凉拌：洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小菜。

3、做馅：将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅包饺子或包子。

蒲公英的好处：生蒲公英富含维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。具体的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英叶含水分百分之八十六，蛋白质1、6克，碳水化合物5、3克，热量约有108、8千焦。蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。性味甘，微苦，寒。归肝、胃经。有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。

蒲公英生吃好还是熟吃好 蒲公英的根可以直接生吃吗

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蒲公英生吃好还是熟吃好

各有各的好。

1、从营养角度来看，生吃蒲公英有利于身体最大程度的吸收蒲公英的营养物质，可避免熟吃蒲公英出现的营养流失现象。

2、但从服用对象来看，生吃蒲公英性味较寒，对于一些体寒的人群来说吃后容易出现腹泻等不适现象，而熟吃可减轻一定的寒性。

3、综合来看，生吃或熟吃蒲公英都能起到很好的清热解毒、消肿散结、利尿通淋等功效，可用于治疗疮痈肿毒、目赤肿痛、口舌生疮等症，在对症服用情况下，两种服用方法所达到的药效区别不大，可根据个人喜好决定生吃或熟吃。

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蒲公英生吃需要焯水吗

建议短时间焯水。

由于蒲公英生长在野外，植株会带有沙尘、泥土、细菌等脏物，吃之前最好将其充分清洗干净，快速焯水以杀毒除菌，这样吃起来更卫生一些，但焯水时间不可过长，大约1-2分钟就可以捞出冲凉，千万不要超过3分钟的时间，时间久了会造成成效成分大量流失，同时也会影响到蒲公英的口感。

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蒲公英怎样生吃

1、醮酱

用新鲜蒲公英蘸酱是生吃蒲公英的常见方法之一，平时采收新鲜的蒲公英以后，回家去掉它的根部和老叶以及其他杂质，再用清水把它洗干净，去掉水分以后，放在盘中，在准备适量的甜面酱或者香辣酱，放在小碗中，想吃的时候直接用蒲公英醮食就可以。

2、凉拌

生吃蒲公英还可以把它做成凉拌菜，在制作时，需要把新鲜蒲公英用清水洗净，然后加少量食用盐腌制一个小时，这时蒲公英就会变软把腌出的水分去掉，再加入准备好的蒜泥生抽以及香醋和香油，最后用筷子调匀，进接装盘就能食用。

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蒲公英的根可以直接生吃吗

根部一般不用于生吃。

蒲公英生吃的部位一般是叶子和茎，根部多用于泡水喝或煮水喝，因为根部粗纤维较多，质地较硬，生吃不仅口感不好，而且药效成分难以被身体吸收利用，采用煎煮泡水的方法服用，可以充分的析出蒲公英的根的药效成分，有利于起到清热解毒、消痈散疖、利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。

蒲公英可以生吃吗

蒲公英是可以生吃的，它的营养价值非常高，直接吃的话，有利于身体最大程度的吸收蒲公英的营养物质，可避免熟吃蒲公英出现的营养流失现象，但是蒲公英性味较寒，过多食用可能会对身体不利，尤其是对于一些体寒的人群来说，吃后容易出现腹泻等不适现象。

蒲公英是可以生吃的，它的营养价值非常高，直接吃的话，有利于身体最大程度的吸收蒲公英的营养物质，可避免熟吃蒲公英出现的营养流失现象，当然如果不喜欢它自身的味道，可以熟吃，看根据个人喜好决定生吃或熟吃。

生吃好处

蒲公英含有较多的营养物质，对于身体来说是有很大的好处的，不管是生吃或熟吃，都有很好的清热解毒、消肿散结、利尿通淋、保肝利胆、抗肿瘤等功效，可用于治疗疮痈肿毒、目赤肿痛、口舌生疮等症，尤其适合夏季饮用。

生吃危害

蒲公英性味较寒，因此过多的食用的话，可能会对身体不利，尤其是对于一些体寒的人群来说，吃后容易出现腹泻等不适现象，而熟吃可减轻一定的寒性。

生吃做法

1、醮酱

蒲公英蘸酱是常见到的一种食用方法，平时采收新鲜的蒲公英以后，可以剪掉根部和老叶，再用清水把它洗干净，去掉水分以后，放在盘中，在准备适量的甜面酱或者香辣酱，放在小碗中，想吃的时候直接用蒲公英醮食即可。

2、凉拌

蒲公英也可以进行凉拌，首先要将新鲜的蒲公英清洗干净，然后放在盆中，加入食盐腌制60分钟，这时蒲公英就会变软把腌出的水分去掉，再加入准备好的蒜泥生抽以及香醋和香油，最后用筷子调匀，进接装盘就能食用。

蒲公英生吃好还是熟吃好

蒲公英不管是生吃还是熟吃，我觉得营养都非常的不错。

蒲公英含有大量的钙以及微量元素，蛋白质，对人体的帮助是非常有益的。

有的人喜欢生吃，有的人喜欢熟吃，具体要根据个人的口感来。

我有一朋友特别喜欢喜欢熟吃，如：蒲公英炒肉，蒲公英炒鸡蛋，蒲公英炒洋葱等都是非常好吃的。

但是一到夏天的时候可能会比较喜欢生吃，因为夏天实在是太炎热了，所以口感也会有变化。

我们一起来看看蒲公英生吃有什么功能吧。

蒲公英生吃好还是熟吃好蒲公英生吃有什么功能1、清热解毒蒲公英生吃具有清热解毒的作用，特别是炎热的夏天，我们可以做一道蒲公英凉拌菜来去去火，是对人体身体健康非常有益的。

蒲公英叶子中含有大量的维生素c，对我们保护我们的肝脏和眼睛都非常的好。

它能很好的帮你清肝热，消除病毒抗消炎，对治疗各种化脓病毒感染非常的有效果。

2、美容养颜

蒲公英生吃最好就是做凉拌菜来吃，因为做凉拌菜很简单也很有口感。

蒲公英做凉拌菜吃具有美容养颜的功能，蒲公英可以很有效的淡化色斑，消除痘印，抗菌消炎，排出体内毒素垃圾，使皮肤不再粗糙，显得有弹性有活力，更青春更美白。

3、保护肝脏

蒲公英生吃可以很好的促进健康，保护我们的肝脏，肝脏保护对我们是非常的重要的。

如果一个人的肝脏受到影响就很容易引起肝癌，肝癌是一种不治之病很恐怖。

蒲公英可以很好的清肝热，排出肝毒，使我们的肝脏健康。

现在的年轻部分都不会重视这一点，经常熬夜的是对我们的肝脏非常不利的，有损伤肝脏的组织细胞。

4、预防肿瘤

生吃蒲公英可以很好的预防肿瘤，身体如有肿痛或者水肿我们都可以适当的做一些蒲公英来吃，不管是生吃还是熟吃，它的效果都可以起到预防肿瘤的作用。

预防各种病毒感染，癌症，预防感冒，还可以很好的防止便秘等小病状。

常吃生蒲公英我们的身体健康非常的好，毕竟蒲公英的药用价值很高，是一种难得的保健好中药材。

蒲公英 怎么吃

蒲公英可以生吃，也可以晒干后泡水喝或入中药煎剂。

蒲公英具有清热解毒、消肿散结、利尿消肿的作用。春季正值采摘蒲公英的时间，可以直接服用鲜品，可生吃、可凉拌，也可以炒菜，可清热解毒、祛火利湿。

另外，还可以用蒲公英晒干之后泡水喝，对于改善上火以及对于结节性疾病、乳痈肿痛等有一定的治疗作用。

现代药理研究，蒲公英还具有消炎的作用，对于细菌性炎症有一定的抗菌作用，长期的服用蒲公英，对于治疗炎症有一定的帮助。蒲公英药性偏凉，脾胃虚弱者不建议长期服用。

蒲公英可以生吃吗

蒲公英是可以生吃的，可以凉拌当菜吃，也可以晒干后泡茶喝，能够起到清热解毒的作用，对治疗泌尿系统感染疾病以及皮肤类疾病也有一定的辅助作用。由于蒲公英性寒凉，不能进食太多，否则会体寒。

蒲公英生吃

1、来源

蒲公英又叫婆婆丁、谷谷丁，草本植物。分布广泛，田野、路边随处可见，花、叶、根均可作为药材。

2、吃法

最常见的食用部位是叶子和茎，凉拌、清炒、下汤等都可以，味道也不错。比较能让大家接受的吃法是晒干泡水喝，有清热解毒、护肝防癌的功效。

3、注意事项

由于蒲公英性寒，月经期间、孕期以及脾胃虚的人是不能服用蒲公英的。

蒲公英可以生吃吗?蒲公英生吃好不好?

蒲公英花瓣看起来是那么的白洁美丽，特别是起风的时候花瓣飘散，有着别样的唯美感，你或许不知道蒲公英也是可以吃的。那么蒲公英可以生吃吗?蒲公英生吃好不好?

蒲公英可以生吃吗

营养专家陈女士介绍蒲公英是可以生吃的，蒲公英是一种营养丰富的保健野菜，主要食用部分为叶、花、花茎、根。其嫩叶、未开花的花蕾、根状茎均可食用。挖其嫩幼苗，开水焯后，冷水漂洗，炒食、凉拌、做汤。风味尤佳。

几千年来，我国人民一直经常采集野菜食用，食用方法也多种多样，已在民间形成了传统的食用方法。由于蒲公英的营养成分丰富，越来越被人们认识和接受，目前在一些大城市用蒲公英制作的佳肴已经摆上了大饮店的餐桌，受到广大消费者的一致好评。

蒲公英生吃好不好

1、生吃将蒲公英鲜嫩茎叶洗净、沥干蘸酱，略有苦味，味道鲜美清香且爽口。

2、凉拌洗净的蒲公英用沸水焯1-2分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小菜。

3、炒食或蒸煮食:将蒲公英的嫩叶或花茎洗净后即可炒食或煮食。既可素炒，也可加肉、鸡蛋、海鲜炒。还可以做汤，若加入肉末，打成鸡蛋花，勾上淀粉，味道就更佳了。

4、煮浸炒食:为了减少蒲公英苦味，食用时可将其洗净后在开水或盐水中煮5-8分钟，然后泡在水中数小时，将苦味浸出冲洗干净，再炒食或蒸食。

5、做馅:将蒲公英嫩茎叶洗净后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅（也可加肉），可蒸馒头、蒸窝头或做包子馅、饺子馅等。

6、腌渍:蒲公英经过腌渍后别有风味，用糖醋浸渍后十分可口而又不失它的原有风味，还可保留大量的维生素。

7、干制:蒲公英可以先经开水烫煮灭菌后，晒成干菜。有条件的还可微波干燥或真空冷冻干燥，以最大限度地保留其营养成分。

蒲公英的食疗偏方

蒲公英粥：蒲公英30克，粳米100克，煮成粥，可清热解毒，消肿散结。

蒲公英茵陈红枣汤：蒲公英50克，茵陈50克，大枣10枚，白糖50克，制成汤，其是治疗急性黄疸型肝炎的上等辅疗药物。

蒲公英桔梗汤：蒲公英60克，桔梗10克，白糖少许，一起煎成汤，对痈有一定疗效。

蒲公英玉米汤：蒲公英60克，玉米蕊60克，加水煎服或代茶饮，可用于治疗热淋，小便短赤。

蒲公英生吃好还是熟吃好

蒲公英生吃和熟吃有不同的功效，功效的高低需要根据个人需求确定。

生蒲公英富含维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。具体的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英叶含水分86%，蛋白质1.6克，碳水化合物5.3克，热量约有108.8千焦。

蒲公英的根可以煮水喝，也可以捣汁生喝，主要是清热解毒的作用，捣汁可以加温开水，应该清洗干净，因为生的比较寒凉，体质受不了就不要多吃.

因此体质偏寒的可以熟吃。

扩展资料：

临床应用

⑴单味新鲜者，捣碎，取汁直接敷于痛处，治肺癌引起的疼痛。

⑵单味新鲜者，捣碎，加鸡蛋清（少加白糖）调糊，外敷，治流行性腮腺炎。 

⑶单味捣烂取汁，高温消毒后点眼，治砂眼痒痛。

参考资料：百度百科 蒲公英

蒲公英可以生吃吗？

蒲公英当然是可以生吃的，但是普通咀嚼口服大多刚刚采摘的新鲜蒲公英，因为这种蒲公英质地比较柔软，全草当中所含有的有效成分能够更加快速有效的溶解出来，起到相关的治疗效果。但是这种溶解的程度毕竟有限，所以一般只是对于肠道内的化脓染，还可以选择普通的疾病很少使用这种方式。

蒲公英怎么吃蒲公英怎么吃好？

蒲公英是可以吃的

，它的幼苗是野菜，营养价值很高，吃法也很多。用开水烫过之后，可以油炸、冰镇或做成汤。蒲公英的最佳食用时间是每年早春的四五月份，在它们开花之前，那时它们鲜嫩。它们味道清香宜人，致病性很强，

下面花匠大叔介绍几种蒲公英食用方法

。

一、生吃

蒲公英一般放入沸水中焯水1~2分钟，捞出用冷水洗净。去掉苦味后，配上一些蒜末、生抽、香醋、香油和盐。

二、凉拌

将蒲公英新鲜茎叶洗净，沥干蘸酱，微苦，鲜美，清香爽口。

三、做馅

将蒲公英嫩茎叶洗净，稍加揉搓，切碎，加入调料做成馅，可蒸馒头、蒸小笼包、包子、水饺等。但从营养学的角度来看，烫漂切碎的做法并不科学，因为含金量高的食材可能都是利用细胞壁破裂而逃逸的。只有最简单最天然的吃法才能最好的保存蒲公英的营养，那就是直接蘸酱吃！

四、炒煮

将蒲公英的嫩叶或花茎洗净后再炒或煮。可以和蔬菜一起炒，也可以和肉、蛋、海鲜一起炒。也可以做汤。如果加上肉末，打成鸡蛋花，用淀粉勾住，味道会更好。

五、美容

将蒲公英放入锅中加水煎煮，取净汁500毫升；然后将绿豆加入蒲公英汁中，煮至绿豆开花，加入蜂蜜。吃绿豆和汤，同时把剩下的汤抹在脸上，30分钟后洗掉。内服外用连续服用1周以上，效果明显。

最后花匠大叔提醒大家：

为了减少蒲公英的苦味，可以将它洗净，放入沸水或盐水中煮2分钟左右，然后放入清水中浸泡30分钟以上，将苦味冲洗干净，然后放冷、炒或蒸。另外，蒲公英虽好，也不宜多吃。每人每天不应超过50克新鲜蒲公英。