蒲公英怎么炒好吃

可以做蒲公英炒肉丝，具体做法如下：

1、主料：猪肉100g、蒲公英鲜叶或花茎250g。调料：味精、精盐、料酒、葱花、姜末、酱油、素油各适量。

2、将蒲公英鲜叶或花茎去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净，沥水，切段。猪肉洗净切丝。将料酒、精盐、味精、酱油、葱、姜同时放入碗中拌匀勾成芡汁。油锅烧热，下肉丝煸炒，加入芡汁炒至肉熟时，投入蒲公英鲜叶或花茎炒至入味，出锅装盘即成。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

蒲公英怎么做菜好吃 蒲公英的美食烹饪技巧？

蒲公英是一种常见的野菜，它不仅可以食用，还有一定的药用价值。蒲公英的营养价值非常高，含有丰富的维生素和矿物质，有助于促进人体新陈代谢，增强免疫力。那么蒲公英怎么做菜好吃呢？下面就为大家介绍一些蒲公英的美食烹饪技巧。

蒲公英炒肉片是一道非常下饭的菜品，口感鲜美，营养丰富。将蒲公英洗净后切段，加入猪肉片、鸡精等调料进行翻炒即可。蒲公英炒肉片色香味俱佳，是一道非常适合家庭聚餐的菜品。

1.清炒蒲公英

总之，蒲公英是一种非常营养丰富的野菜，可以制作出各种美味的菜品。大家可以根据自己的口味和喜好进行调配，制作出自己喜欢的蒲公英菜品。

蒲公英炒鸡蛋是一道非常营养丰富的菜品，可以增加人体所需的蛋白质和维生素。将蒲公英洗净后切段，加入鸡蛋、鸡精等调料进行翻炒即可。蒲公英炒鸡蛋口感鲜美，色香味俱佳，深受人们喜爱。追问

网页链接

网页链接

网页链接

网页链接

网页链接

网页链接

蒲公英炒菜做法 蒲公英做法大全

1、蒜蓉蒲公英

（1）原料：蒲公英嫩苗150克，粳米100克。精盐、葱花、素油各适量。

（2）将蒲公英去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净切碎。粳米淘洗干净。油锅烧热，下葱花煸香，加入蒲公英、精盐炒至入味，山锅待用。锅内加水适量，放入粳米煮至成粥，倒入蒲公英煮一段时间即成。

功效：食用粥味略苦，具有清热解毒、消肿散结的功效。适用于乳痈、疮肿、淋巴结炎等病症，疗效显著。民间多用于感染发炎、乳痈肿痛等病症。健康人食用能增强抗病防病能力，润泽皮肤，乌发，壮筋骨。

2、蒲公英莼菜鸡丝汤

（1）主料：蒲公英50克、西湖莼菜1瓶、鸡脯肉100克、清汤150克、鸡蛋2个、调料：精盐、味精、料酒、水淀粉各适量。

（2）将蒲公英择洗干净，切成段。鸡脯肉剔去筋皮，放入凉水中泡30分钟，捞出切成丝，莼菜打开瓶倒入碗内，鸡蛋去黄留清。

（3）将鸡丝用清水略洗一下，捞出挤净水分放入碗内，加入鸡蛋清、精盐、水淀粉调匀浆好。锅烧开水后离火，将鸡丝抓散，放入开水内，再将锅上火，用筷子把鸡丝拨散，视鸡丝变成白色捞入碗内，用凉清汤泡上。

（4）清汤500克烧开，将蒲公英放入清汤内烫透熟，捞入汤碗内。鸡丝也用滚开的清汤烫透，放入汤碗内。烧开余下的清汤，用料酒、精盐、味精调好味，注入汤碗内即成。

特色：本品蒲公英、莼菜脆嫩爽软滑，汤鲜味美。

3、酥炸蒲公英

（1）原料：蒲公英300克，米粉一杯，鸡蛋一个，冷开水一碗，菜油、精盐适量。

（2）将蒲公英洗净，控水备用。

（3）鸡蛋打入容器中，加入冷开水再行搅打，然后倒入米粉搅拌，撒入少许盐拌成稀糊状待用。

（4）将沥过水的蒲公英逐条蘸上蛋糊液，即上浆或叫挂粉衣。

（5）油锅置中火上，菜油烧至六成热，投入蒲公英炸至酥香绿色捞出，放漏勺中沥干油后装盘即成。

蒲公英怎么吃法

蒲公英可以做煎蒲公英、蒲公英炒蛋、清炒蒲公英等。一、煎蒲公英：玉米面150克、蒲公英100克、鸡蛋1个、泡打粉2克、白糖10克。蒲公英洗净，沸水焯1分钟，捞出沥干，剁碎丁。玉米面放白糖、泡打粉。接着放一个鸡蛋、蒲公英碎搅拌均匀，用手心按成小饼状。用煎锅刷一层薄油，贴入小饼，煎到两面金黄即可。

一、煎蒲公英

1、准备食材：玉米面150克、蒲公英100克、鸡蛋1个、泡打粉2克、白糖10克。

2、蒲公英去梗洗净，沸水焯1分钟，捞出过凉水沥干，剁成碎丁。

3、玉米面里放入白糖、泡打粉。

4、接着放入一个鸡蛋、蒲公英碎搅拌均匀，用手心按成小饼状。

5、用煎锅刷一层薄油，贴入小饼，煎到两面金黄即可。

二、蒲公英炒蛋

1、准备食材：蒲公英150克、鸡蛋 3个、葱适量、油10克、盐5克、味精3克。

2、首先处理一下蒲公英，蒲公英摘掉老叶子和根部，洗净切碎放入大碗中。

3、放入葱花、盐、味精搅拌均匀。

4、磕入三个鸡蛋，搅拌成糊状。

5、起锅烧油，油热倒入搅拌好的鸡蛋糊，用筷子划散，炒至蛋液凝固，熟透即可。

三、清炒蒲公英

1、准备食材：蒲公英叶半斤、蒜瓣3个、油适量、豆油3汤匙、食盐2克、红糖3克、鸡粉2克。

2、蒲公英摘掉根部和黄叶清洗干净以后，放入镂空的容器中控去水分，蒜瓣用刀背拍扁以后去皮切碎。

3、锅中倒入适量水烧开，将蒲公英放入开水中开始焯水，用筷子翻动，大约焯水2分钟时间即可。

4、蒲公英焯水后捞出放入凉开水中晾凉，然后控去水分备用。

5、铁锅中开始倒入豆油烧至六成热，先下蒜末炒出香味，然后加入蒲公英大火翻炒。

6、加入食盐和红糖来调味，快速翻炒，最后加入少许鸡粉来调味即可。

蒲公英做什么菜好吃

蒲公英做炒蒲公英比较好吃，做法如下：

1、将蒲公英鲜叶或花茎去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净，沥水，切段；

2、猪肉洗净切丝，将料酒、精盐、味精、酱油、葱、姜同时放入碗中拌匀勾成芡汁；

3、油锅烧热，下肉丝煸炒，加入芡汁炒至肉熟时，投入婆婆丁鲜叶或花茎炒至入味，出锅装盘即成。

炒蒲公英的功效：清热解毒、利尿散结、滋阴润阳、补中益气，适用于疔毒疮肿、瘰疬目赤、便血、咳嗽、消渴、胃炎和感冒等症。

蒲公英怎么做菜好吃

蒲公英炒鸡蛋的做法如下：

食材：蒲公英100克、鸡蛋2个、大葱15克、食盐4克、食用油1勺。

步骤：

1、蒲公英挖回来，择洗干净，最好泡1-2小时，方便清洗。

2、开水入锅焯水，可以适量加少许食盐，能锁住营养，保持颜色。

3、焯水不到一分钟，捞出入凉水中拔凉。

4、控水后，切成末，如图。

5、入碗加两个鸡蛋。

6、加少许食盐。

7、用筷子搅散了它，如图。

8、锅里油烧热，放葱花炒香。

9、倒入蒲公英，摊平了，如图。

10、一面煎好，再煎另一面。

11、煎炒到焦黄至熟即可。

蒲公英怎么吃好吃又简单

蒲公英炒鸡蛋好吃又简单，做法如下：

备用食材：蒲公英100克，鸡蛋2个，食盐少许，大蒜1瓣，胡椒粉少许，水少许。

第一步，新鲜蒲公英一小把，将其事先择洗干净，去除杂草，但记得要留下根茎，蒲公英的根茎价值非常高，将蒲公英仔细清洗干净，焯下水；

第二步，控干水分，鸡蛋2个，磕入在一个小碗中，加上少许的食盐、胡椒粉，将其打散后，加上少许的清水，搅打均匀，让鸡蛋液可以充分融合；

第三步，切好的蒲公英放入在鸡蛋液中，混合搅拌均匀，大蒜剥皮后，将大蒜拍扁，切碎，炒锅事先烧热后，淋入少许的食用油，将油也烧热；

第四步，蒲公英鸡蛋液淋入在锅中，先别急着翻炒，待将鸡蛋液的底部煎至定型的时候，翻个面，用铲子将蒲公英鸡蛋铲成小块，同时蒜末放入锅边；

第五步，将蒜末煸出香味，蒲公英鸡蛋炒至凝固，这道菜就做好了，关火，盛出在盘中，上桌。

蒲公英的吃法和做法

蒲公英的吃法和做法如下：

主料：蒲公英叶半斤、蒜瓣3个。

辅料：油适量、豆油3汤匙、食盐2克、红糖3克、鸡粉2克。

1、蒲公英摘掉根部和黄叶清洗干净以后，放入镂空的容器中控去水分，蒜瓣用刀背拍扁以后去皮切碎。

2、锅中倒入适量水烧开，将蒲公英放入开水中开始焯水，用筷子翻动，大约焯水2分钟时间即可。

3、蒲公英焯水后捞出放入凉开水中晾凉，然后控去水分备用。

4、铁锅中开始倒入豆油烧至六成热，先下蒜末炒出香味，然后加入蒲公英大火翻炒。

5、加入食盐和红糖来调味，因为蒲公英有苦味，加入红糖味道更好。

6、快速翻炒，最后加入少许鸡粉来调味，此菜的味道会更鲜美。

蒲公英怎么炒 蒲公英茶的炒制方法

1、将蒲公英取叶去根，根单独晒干，叶子洗净沥干水分。

2、将根和叶分别切小段待用。

3、铁锅烧热，蒲公英入锅，加水淹过蒲公英，大火炒烧；大火煮沸后盖上锅盖，小火熬煮一小时。

4、待蒲公英水份少时小火慢慢翻炒，一定要不停的翻动，争取让每片叶子都均匀受热，直到叶子里的水分全部消失，叶子微微卷起，闻起来香香的即可出锅了。

5、将炒好的蒲公英取少许，加开水，盖上杯盖，泡两分钟。

6、最后甘香醇和的蒲公英茶就做好了。

7、蒲公英别名谷谷丁、婆婆丁、黄花苗、黄花地丁、奶汁草等，为菊科蒲公英属多年生草本植物。蒲公英茶使用的是切细且干燥的根或叶子，含有丰富的维生素和矿物质，有强化肝脏的作用，能降低胆固醇。

8、制作蒲公英茶要选择那些叶子肥肥宽宽的，蒲公英花含苞待放的时候采集的叶子制作蒲公英茶是很好的，蒲公英嫩芽用来食用苦味会差一些，但是用来制作茶叶味道会差一些。

怎么炒蒲公英

1、装一盆清水，放进一勺盐，把蒲公英放在水里浸泡5到10分钟。

2、浸泡后用清水清洗3-4次，将蒲公英切成末。

3、鸡蛋打入碗中，用筷子打散，再加入适量盐，滴两滴香油搅匀。

4、在蛋液中加入少许水，搅匀，再把蒲公英末加进去，搅拌拌匀。

5、蒜切末，锅里放油，爆香蒜末，再倒入混合好的蛋液，用筷子翻炒成蛋花，待蛋花呈固态即可起锅装盘。

蒲公英是一种营养丰富的保健野菜，主要食用部分为叶、花、花茎、根，其嫩叶、未开花的花蕾、根状茎均可食用。

中医认为蒲公英具有清热解毒、消痈散结、消炎、凉血、利尿、利胆、轻泻、健胃、防癌、降血压等等多种功能。蒲公英一类的介绍说，蒲公英多吃不伤人，而且配肉还是美味的菜肴。

蒲公英怎么做好吃

蒲公英的做法如下：

配料：蒲公英叶500克、鸡蛋3个、花生油适量、精盐适量、料酒适量、鸡精适量。

1、蒲公英去根洗净沥水。

2、鸡蛋磕入碗里。

3、加少许盐打散。

4、锅里放适量油烧热，倒入鸡蛋炒熟。

5、盛在碗里。

6、锅里放适量油烧热，倒入蒲公英。

7、加适量盐，鸡精，料酒，继续炒一会。

8、倒入鸡蛋，翻拌均匀。

9、盛出即可享用。