清蒸蒜蓉金针菇的做法及步骤

1、食材：金针菇400克、大蒜籽四瓣、小米辣一个、酱油一勺、芝麻油小半勺、香菜二根。

2、先把金针菇切掉老茎后再洗干净控水备用。

3、把大蒜籽去皮剁碎，小米辣切成圈。

4、把金针菇摆在盘子里，再把蒜末撒上上面。

5、烧一大碗水，水滚后把金针菇放在上面隔水蒸五分钟左右。

6、时间到了，等锅里的水蒸气出完了再小心端出来，把香菜撒在上面，再撒上半勺盐。

7、锅烧七成热，放少量花生油，把所有没用完的配料倒进去，再把酱油倒进去，烧开了立马关火。最后把配料淋在蒸好的金针菇上面，可以上桌开吃了。