厚蛋烧

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

鸡蛋：3个; 水：少许;植物油：少许;食盐：1/4勺;白糖：1小勺;

厚蛋烧的做法

将鸡蛋打入碗中

加入盐、白糖，再滴入几滴凉水，搅打至蛋液起泡

小火，煎锅中倒入少许油，晃匀

倒入一些蛋液，晃动锅柄使之摊平，小火略煎，有起泡的地方用筷子划破

待蛋液略凝固后从远离锅柄的一头用筷子挑起，向锅柄的方向卷过来

卷成卷后再将蛋卷推到远离锅柄处

在空的位置再倒入少许油

倒入一些蛋液，轻晃锅柄摊平，有起泡处划破

待蛋液略凝固后仍然从一头向锅锅方向卷过来卷成卷，再推到远离锅柄处。视蛋液多少，进行7-9步的重复，直至蛋液都用完为止