怎样做豆豉咸菜 豆豉咸菜自制方法
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1、原料:咸菜、花生米、杏仁、黑豆。
2、配料:姜丝、花椒、橘皮、味道、食盐、白酒。
3、咸菜清理干净切成条。
4、花生米、杏仁各3两煮熟去皮。
5、发酵好的黑豆半斤。
6、姜丝、花椒、橘皮、味精各少许,食盐3两。
7、白酒1-2两,将上述原料混合搅拌均匀,放入水封坛或密封罐中,大约一星期后便可食用。
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