胶东小炒

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

蒜苔：1把;鸡蛋：3个;鱿鱼：200克; 植物油：适量;味精：少许;虾酱：2汤匙;

胶东小炒的做法

鸡蛋三个打入碗中，和两汤匙虾酱搅匀，鱿鱼头切段、蒜苔切段

锅中油热后，将调匀的鸡蛋虾酱入锅

鸡蛋虾酱小火，炒散

放入切好的鱿鱼、蒜苔，大火翻炒

出锅前调入少许味精，炒匀（虾酱已经很有咸味，这里可以不用再加盐了）

最后炒至虾酱散开无水分，蒜苔断生即可，入锅再炒的时候加入干辣椒段，味道更加可口，只是春天易上火，北方干燥，还是少吃些辣椒吧 hellip; hellip;