鸡蛋豆瓣酱做法步骤
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1、主料:青椒、鸡蛋、豆瓣酱、葱100克、鸡蛋5个。
2、辅料:豆瓣酱、1大勺葱适量。
3、首先处理食材,青椒切成粗一点的条状;五个鸡蛋磕入碗中,加入一大勺豆瓣酱,用筷子彻底搅散。
4、起锅烧油,油热放入葱花爆香后,放入切好的青椒煸炒。
5、青椒炒至变色,倒入搅散的蛋液。
6、用筷子慢慢滑动,直至蛋液凝固熟透即可。
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