小炒鸭子如何做好吃又简单 小炒鸭子怎么做好吃又简单
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1、食材:姜3片、蒜3瓣、盐少许、蚝油一小勺、酱油少许、白胡椒2克、泡椒5个、小米辣2个、料酒少许、地瓜粉少许、麻油少许。
2、腌制鸭肉:白胡椒、料酒、盐、蚝油、酱油、麻油、地瓜粉,抓拌均匀,腌制20分钟,入味即可。
3、姜丝、小米辣、泡椒、蒜末,爆香。
4、爆香之后,加入鸭肉翻炒。腌制的时候已经放了适量的盐,炒制过程就没有额外加盐。腌制时间越长越入味,配料依据个人口味酌情删减。
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