蚬子的水煮法家常做法

1、食材：蚬子，葱，姜，大料，香菜，盐，清水适量。

2、蚬子加盐，浸泡几小时，让蚬子吐脏东西。

3、葱，姜，香菜切好，备用。

4、锅内加清水，加葱姜，大料，少于盐，大火烧开。

5、水开后加蚬子，继续煮，煮至蚬子基本都开口，加香菜，即可。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

水煮花蚬子的做法家常做法

配料：蚬子500克，盐半茶匙，辣椒酱3茶匙，料酒2茶匙，姜一块，葱一根，蒜2瓣。

步骤一：买回来的蚬子要先用清水浸泡，最好是放少量的盐进去，这样能够更加快速的让蚬子吐沙，中间最好是能够多换几次水，确保彻底地吐沙。

步骤二：然后起锅烧水，把蚬子放到锅中焯水，煮到蚬子开始张口的时候就可以关火，但是不要马上捞出，等到全部都张口之后再捞出。

步骤三：起锅烧油，先把葱姜蒜给爆香。

步骤四：放料酒等调味料进去翻炒出香味来。

步骤五：把蚬子都给放进去，要快速均匀的翻炒，最好是让所有的蚬子都粘上酱汁，这样才能够让蚬子入味。

步骤六：入味之后就可以出锅了。

温馨提示：蚬子一定是要清洗干净，所以浸泡吐沙的步骤是非常关键的。现在有很多商家是会提前把蚬子给浸泡好，但即使是这样的蚬子最好也是买回来后再浸泡一下，这样才会吃得安心。蚬子焯水的时候不用等到全部都张口之后再关火，这样会让蚬子的口感变得比较老，只要是有一部分张口了，那么就关火，但是不要马上捞出，等到其他的蚬子都张口了再捞出。另外翻炒的时候一定是要注意，时间不要太长，放蚬子之后就可以下调味料，这样能缩短翻炒的时间。

水煮黄蚬子怎么做

1、食材：500克蚬子，5克盐、100ML水，葱姜各5克，5克香菜。

2、蚬子加盐，浸泡几小时，葱姜切好备用，锅内加清水，加葱姜、盐、大火烧开。

3、水开后，继续煮，煮至蚬子基本都开口。加香菜出锅即可。

煮蚬子用凉水还是热水

第一、煮蚬子应该用凉水，鲜嫩甜丝，口感超级棒，具体步骤如下：

1、准备好适量的葱姜和大料;

2、将葱姜和大料放入适量的冷水中，水量淹没所煮蚬子即可;

3、大火把水烧开;

4、将清洗好的蚬子放入锅中，加上适量的盐;

5、大火烧开后轻轻搅动，保证所有蚬子都能开口；

6、装盘，清煮蚬子完成。

第二、水煮蚬子的禁忌

1、不能与寒凉食物同食;比如空心菜、黄瓜等;

2、食后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品;

3、注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适;

4、不能与啤酒、红葡萄酒同食，会产生过多的尿酸，从而引发痛风，还会引起关节和软组织发炎;

5、皮肤病患者禁食。白蚬子所含的蛋白质在进入人体后，可作为一种过敏原，对机体产生过敏反应，如发痒起块等，或使原来的皮肤病复发、加重;

6、白蚬子需煮熟。

白蚬子中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，白蚬子中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。

煮蚬子怎么煮

1、煮蚬子要用大火、沸水煮最合适，先将蚬子用盐水浸泡30分钟，让其吐出一些泥沙。锅底加入一些葱姜蒜，倒入清水用大火煮至沸腾，再加入蚬子煮5分钟即可捞起，加入一些酱料就能食用。用沸水、大火快速煮蚬子，能保留其鲜嫩的味道和口感。

2、蚬子是一种非常常见的海鲜产品，含有丰富的蛋白质、维生素等营养物质。蚬子的吃法有很多种，比较常见的是直接水煮，将水煮后的蚬子加入调制好的酱汁，均匀搅拌后，等待酱汁渗入蚬子中，吃起来非常的美味。那么用多人不清楚蚬子是热水煮还是冷水煮。

怎样煮蚬子好吃又简单

食材明细

活蚬子

1000克

盐

少许

葱

少许

姜

少许

大料

几粒

蒜

2瓣

咸鲜

口味

煮

工艺

十分钟

耗时

简单

难度

淡水煮蚬子的做法步骤

淡水煮蚬子的做法步骤：1 1蚬子提前沉淀，然后洗净备用

淡水煮蚬子的做法步骤：2 2材料准备好

淡水煮蚬子的做法步骤：3 3锅里放水，烧开放进材料再煮1分钟

淡水煮蚬子的做法步骤：4 4然后把蚬子，下进去

淡水煮蚬子的做法步骤：5 5放少许盐（一点）然后盖上盖等开锅

淡水煮蚬子的做法步骤：6 6开锅后搅拌下在等开锅，看蚬子都张嘴了，就熟了

淡水煮蚬子的做法步骤：7 7然后捞出准备装盘

淡水煮蚬子的做法步骤：8 8装好了

淡水煮蚬子的做法步骤：9 9咸鲜的蚬子开动吧！

小窍门

蚬子洗的遍数多了，就没那么咸了，所以放少许盐，不要放多，蚬子本事带咸淡的。

水煮蚬子 水煮蚬子的烹饪方法

1、材料：蚬250克、白萝卜50克、牛蒡30克、胡萝卜30克。调料：大蒜1瓣、汤料4杯、豆酱80克、葱1根、油少许。

2、蚬子浸泡水中，使之吐出泥沙，搓洗干净。

3、将白萝卜、胡萝卜切成小三角块。

4、牛蒡刮去皮削成斜条。

5、锅内放油、待油烧热，将白萝卜、胡萝卜、牛蒡放入锅内煸炒，再把蚬子放入锅中翻炒。

6、倒入汤料放入豆腐。直到青菜煮烂即可盛入碗中。撒上葱花，使之漂浮在汤面上即可。

黄蚬子（最鲜的煮黄蚬子方法）怎么做

黄蚬子是很常见的，对它的选择可以放心进行，它对身体没有任何影响，而且黄蚬子的吃法比较多，在对它制作上都是可以根据自身喜爱进行，常见就是水煮黄蚬子，这样的制作方法简单，而且吃的时候对身体营养补充也是非常不错，那水煮黄蚬子的做法如何，下面就详细介绍下。

水煮黄蚬子的做法：

1. 将蚬子放入盐水中，吐沙后用清水洗净备用

2. 葱切段、 姜切片备用

3. 准备半锅水，冷水放入葱段、姜片、蚬子

4. 大火开煮，有个别开口的就捞出来，直至所有的都捞出来。这样不会煮老，肉质嫩。

5. 继续加热原汤，滚开一会儿，然后关火沉淀原汤

6. 煮蚬子的原汤沉淀好后，缓缓倒出清汤部分，晾凉

7. 取适量清汤，放适量盐，尝一下，咸度大约是平常炒菜多一倍。

水煮花蚬子的做法大全

花蚬子可能很多人都十分喜欢吃，特别是在夏天吃烧烤的时候，搭配一盘蚬子会更满足，那么自己在家做蚬子的话，应该怎么做比较好吃呢？

花蚬子的做法

材料：花蚬子1kg，姜丝、蒜米、辣椒丝、新鲜花椒、糖适量

做法：

1、准备：花蚬子1kg，姜丝、蒜米、辣椒丝、新鲜花椒、糖适量;

2、热锅热油，爆香姜丝、蒜米、辣椒丝、新鲜花椒、糖;

3、放入花蚬子大火迅速翻炒;

4、等花蚬子全部张口，立即装盘就可以了。

space



花蚬子要煮多久

这主要取决于花蚬子的大小。一般来说，中等大小的花蚬子大约煮1到3分钟即可，最好不要超过3分钟。加水用大火烧开后放花蚬子，保持大火，看到花蚬子张壳就差不多了。

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花蚬子的营养价值

1、提高免疫力：花蚬子含有丰富的蛋白质，而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

2、壮阳壮腰：花蚬子可生精助育，强精益气，提高质量，增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。

3、利尿消肿：花蚬子能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，具有利尿、消水肿的作用。可用于治疗全身水肿，小便不利等。

4、祛脂降压：花蚬子能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

5、利造血、护肝：花蚬子所含的微量元素钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好的效果。

花蚬子怎么清洗

花蚬子属于贝类，比较常用的清洗方法是将花蚬子置于清水中，加食盐适量。如此静置一个晚上的时间，基本上沙子就吐干净了。

白蚬怎么煮 白蚬的煮法

1、白蚬子去沙，用清水充分进行清洗。

2、将洗干净的白蚬子放入锅中，加水煮。大约20分钟左右，就可以看到白蚬子全部打开。

3、盛出白蚬子，充分沥水，放到稍大些的盆子中。

4、放入鸡精、食用盐、辣椒、小葱等佐料，充分搅拌即可。

蚬子煮多长时间？蚬子怎么煮？

蚬子自古以来就有之，李清照曾经在诗中描写过它的美味，这种海鲜类似贝壳花甲之类的海产品，肉质嫩，一般比较鲜美简单的做法就是水煮蚬子，那么，蚬子煮多长时间？

蚬子煮多长时间

这主要取决于花蚬子的大小。

一般来说，中等大小的花蚬子大约煮1到3分钟即可，最好不要超过3分钟。加水用大火烧开后放花蚬子，保持大火，看到花蚬子张壳就差不多了。

水煮蚬子的做法 步骤 1.蚬子买来后，一定要用水泡两个小时以上，这样便于它们把肚子里面的脏东西吐干净。吃的时候就没有砂啦。 2.准备开水。 3.水开后煮个2、3分钟就可以了，不要煮时间太长了，那样就老了不好吃。 4.装盆享用吧。  蚬子的做法 凉拌蚬子

主料：

蚬子肉(适量)

辅料：

香葱(一根)干红辣椒(1个)大蒜(3掰)生姜(1块)

厨具：煮锅

分类

麻辣拌十分钟简单难度

1将吐完沙子的蚬子清洗干净。

2将清洗干净的蚬子在沸水中焯一下。

3将焯好的蚬子捞出，过凉，挤干水分，装在容器内。

4加入料酒、白糖、酱油、蒜末、姜末、香葱、干红辣椒丝。

5将所以材料搅拌均匀。

6倒入用木耳做的味碟的盘子中即可。

蚬子炒蛋

主料：

蚬子肉(适量)鸡蛋(适量)

辅料：

葱(适量)姜(适量)

厨具：炒锅

分类

热菜咸鲜炒十分钟简单难度

1将蚬子洗净。

2鸡蛋,姜备用。

3蚬子加少许盐,胡椒粉,姜末腌制20分钟。

4鸡蛋打散加少许盐搅拌均匀。

5锅里下多点油。

6将腌好的蚬子下锅翻炒。

7这时蚬子会出水,大火快炒将水分收干。

8倒入鸡蛋液。

9待鸡蛋液凝固后立即关火即可。

(：)

水煮花蚬子的做法家常做法

配料：蚬子500克，盐半茶匙，辣椒酱3茶匙，料酒2茶匙，姜一块，葱一根，蒜2瓣。

步骤一：买回来的蚬子要先用清水浸泡，最好是放少量的盐进去，这样能够更加快速的让蚬子吐沙，中间最好是能够多换几次水，确保彻底地吐沙。

步骤二：然后起锅烧水，把蚬子放到锅中焯水，煮到蚬子开始张口的时候就可以关火，但是不要马上捞出，等到全部都张口之后再捞出。

步骤三：起锅烧油，先把葱姜蒜给爆香。

步骤四：放料酒等调味料进去翻炒出香味来。

步骤五：把蚬子都给放进去，要快速均匀的翻炒，最好是让所有的蚬子都粘上酱汁，这样才能够让蚬子入味。

步骤六：入味之后就可以出锅了。

温馨提示：蚬子一定是要清洗干净，所以浸泡吐沙的步骤是非常关键的。现在有很多商家是会提前把蚬子给浸泡好，但即使是这样的蚬子最好也是买回来后再浸泡一下，这样才会吃得安心。蚬子焯水的时候不用等到全部都张口之后再关火，这样会让蚬子的口感变得比较老，只要是有一部分张口了，那么就关火，但是不要马上捞出，等到其他的蚬子都张口了再捞出。另外翻炒的时候一定是要注意，时间不要太长，放蚬子之后就可以下调味料，这样能缩短翻炒的时间。

水煮黄蚬子怎么做

1、食材：500克蚬子，5克盐、100ML水，葱姜各5克，5克香菜。

2、蚬子加盐，浸泡几小时，葱姜切好备用，锅内加清水，加葱姜、盐、大火烧开。

3、水开后，继续煮，煮至蚬子基本都开口。加香菜出锅即可。

煮蚬子用凉水还是热水

第一、煮蚬子应该用凉水，鲜嫩甜丝，口感超级棒，具体步骤如下：

1、准备好适量的葱姜和大料;

2、将葱姜和大料放入适量的冷水中，水量淹没所煮蚬子即可;

3、大火把水烧开;

4、将清洗好的蚬子放入锅中，加上适量的盐;

5、大火烧开后轻轻搅动，保证所有蚬子都能开口；

6、装盘，清煮蚬子完成。

第二、水煮蚬子的禁忌

1、不能与寒凉食物同食;比如空心菜、黄瓜等;

2、食后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品;

3、注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适;

4、不能与啤酒、红葡萄酒同食，会产生过多的尿酸，从而引发痛风，还会引起关节和软组织发炎;

5、皮肤病患者禁食。白蚬子所含的蛋白质在进入人体后，可作为一种过敏原，对机体产生过敏反应，如发痒起块等，或使原来的皮肤病复发、加重;

6、白蚬子需煮熟。

白蚬子中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，白蚬子中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。

煮蚬子怎么煮

1、煮蚬子要用大火、沸水煮最合适，先将蚬子用盐水浸泡30分钟，让其吐出一些泥沙。锅底加入一些葱姜蒜，倒入清水用大火煮至沸腾，再加入蚬子煮5分钟即可捞起，加入一些酱料就能食用。用沸水、大火快速煮蚬子，能保留其鲜嫩的味道和口感。

2、蚬子是一种非常常见的海鲜产品，含有丰富的蛋白质、维生素等营养物质。蚬子的吃法有很多种，比较常见的是直接水煮，将水煮后的蚬子加入调制好的酱汁，均匀搅拌后，等待酱汁渗入蚬子中，吃起来非常的美味。那么用多人不清楚蚬子是热水煮还是冷水煮。

怎样煮蚬子好吃又简单

食材明细

活蚬子

1000克

盐

少许

葱

少许

姜

少许

大料

几粒

蒜

2瓣

咸鲜

口味

煮

工艺

十分钟

耗时

简单

难度

淡水煮蚬子的做法步骤

淡水煮蚬子的做法步骤：1 1蚬子提前沉淀，然后洗净备用

淡水煮蚬子的做法步骤：2 2材料准备好

淡水煮蚬子的做法步骤：3 3锅里放水，烧开放进材料再煮1分钟

淡水煮蚬子的做法步骤：4 4然后把蚬子，下进去

淡水煮蚬子的做法步骤：5 5放少许盐（一点）然后盖上盖等开锅

淡水煮蚬子的做法步骤：6 6开锅后搅拌下在等开锅，看蚬子都张嘴了，就熟了

淡水煮蚬子的做法步骤：7 7然后捞出准备装盘

淡水煮蚬子的做法步骤：8 8装好了

淡水煮蚬子的做法步骤：9 9咸鲜的蚬子开动吧！

小窍门

蚬子洗的遍数多了，就没那么咸了，所以放少许盐，不要放多，蚬子本事带咸淡的。

水煮蚬子 水煮蚬子的烹饪方法

1、材料：蚬250克、白萝卜50克、牛蒡30克、胡萝卜30克。调料：大蒜1瓣、汤料4杯、豆酱80克、葱1根、油少许。

2、蚬子浸泡水中，使之吐出泥沙，搓洗干净。

3、将白萝卜、胡萝卜切成小三角块。

4、牛蒡刮去皮削成斜条。

5、锅内放油、待油烧热，将白萝卜、胡萝卜、牛蒡放入锅内煸炒，再把蚬子放入锅中翻炒。

6、倒入汤料放入豆腐。直到青菜煮烂即可盛入碗中。撒上葱花，使之漂浮在汤面上即可。

黄蚬子（最鲜的煮黄蚬子方法）怎么做

黄蚬子是很常见的，对它的选择可以放心进行，它对身体没有任何影响，而且黄蚬子的吃法比较多，在对它制作上都是可以根据自身喜爱进行，常见就是水煮黄蚬子，这样的制作方法简单，而且吃的时候对身体营养补充也是非常不错，那水煮黄蚬子的做法如何，下面就详细介绍下。

水煮黄蚬子的做法：

1. 将蚬子放入盐水中，吐沙后用清水洗净备用

2. 葱切段、 姜切片备用

3. 准备半锅水，冷水放入葱段、姜片、蚬子

4. 大火开煮，有个别开口的就捞出来，直至所有的都捞出来。这样不会煮老，肉质嫩。

5. 继续加热原汤，滚开一会儿，然后关火沉淀原汤

6. 煮蚬子的原汤沉淀好后，缓缓倒出清汤部分，晾凉

7. 取适量清汤，放适量盐，尝一下，咸度大约是平常炒菜多一倍。

水煮花蚬子的做法大全

花蚬子可能很多人都十分喜欢吃，特别是在夏天吃烧烤的时候，搭配一盘蚬子会更满足，那么自己在家做蚬子的话，应该怎么做比较好吃呢？

花蚬子的做法

材料：花蚬子1kg，姜丝、蒜米、辣椒丝、新鲜花椒、糖适量

做法：

1、准备：花蚬子1kg，姜丝、蒜米、辣椒丝、新鲜花椒、糖适量;

2、热锅热油，爆香姜丝、蒜米、辣椒丝、新鲜花椒、糖;

3、放入花蚬子大火迅速翻炒;

4、等花蚬子全部张口，立即装盘就可以了。

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花蚬子要煮多久

这主要取决于花蚬子的大小。一般来说，中等大小的花蚬子大约煮1到3分钟即可，最好不要超过3分钟。加水用大火烧开后放花蚬子，保持大火，看到花蚬子张壳就差不多了。

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花蚬子的营养价值

1、提高免疫力：花蚬子含有丰富的蛋白质，而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

2、壮阳壮腰：花蚬子可生精助育，强精益气，提高质量，增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。

3、利尿消肿：花蚬子能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，具有利尿、消水肿的作用。可用于治疗全身水肿，小便不利等。

4、祛脂降压：花蚬子能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

5、利造血、护肝：花蚬子所含的微量元素钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好的效果。

花蚬子怎么清洗

花蚬子属于贝类，比较常用的清洗方法是将花蚬子置于清水中，加食盐适量。如此静置一个晚上的时间，基本上沙子就吐干净了。

白蚬怎么煮 白蚬的煮法

1、白蚬子去沙，用清水充分进行清洗。

2、将洗干净的白蚬子放入锅中，加水煮。大约20分钟左右，就可以看到白蚬子全部打开。

3、盛出白蚬子，充分沥水，放到稍大些的盆子中。

4、放入鸡精、食用盐、辣椒、小葱等佐料，充分搅拌即可。

蚬子煮多长时间？蚬子怎么煮？

蚬子自古以来就有之，李清照曾经在诗中描写过它的美味，这种海鲜类似贝壳花甲之类的海产品，肉质嫩，一般比较鲜美简单的做法就是水煮蚬子，那么，蚬子煮多长时间？

蚬子煮多长时间

这主要取决于花蚬子的大小。

一般来说，中等大小的花蚬子大约煮1到3分钟即可，最好不要超过3分钟。加水用大火烧开后放花蚬子，保持大火，看到花蚬子张壳就差不多了。

水煮蚬子的做法 步骤 1.蚬子买来后，一定要用水泡两个小时以上，这样便于它们把肚子里面的脏东西吐干净。吃的时候就没有砂啦。 2.准备开水。 3.水开后煮个2、3分钟就可以了，不要煮时间太长了，那样就老了不好吃。 4.装盆享用吧。  蚬子的做法 凉拌蚬子

主料：

蚬子肉(适量)

辅料：

香葱(一根)干红辣椒(1个)大蒜(3掰)生姜(1块)

厨具：煮锅

分类

麻辣拌十分钟简单难度

1将吐完沙子的蚬子清洗干净。

2将清洗干净的蚬子在沸水中焯一下。

3将焯好的蚬子捞出，过凉，挤干水分，装在容器内。

4加入料酒、白糖、酱油、蒜末、姜末、香葱、干红辣椒丝。

5将所以材料搅拌均匀。

6倒入用木耳做的味碟的盘子中即可。

蚬子炒蛋

主料：

蚬子肉(适量)鸡蛋(适量)

辅料：

葱(适量)姜(适量)

厨具：炒锅

分类

热菜咸鲜炒十分钟简单难度

1将蚬子洗净。

2鸡蛋,姜备用。

3蚬子加少许盐,胡椒粉,姜末腌制20分钟。

4鸡蛋打散加少许盐搅拌均匀。

5锅里下多点油。

6将腌好的蚬子下锅翻炒。

7这时蚬子会出水,大火快炒将水分收干。

8倒入鸡蛋液。

9待鸡蛋液凝固后立即关火即可。

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